Ο ρόλος των βιταμινών, των απαραίτητων λιπαρών οξέων αλλά και των αντιοξειδωτικών στην ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας(AMD), στο σύνδρομο ξηροφθαλμίας(DES) και στον καταρράκτη

Abstract

Στα πλαίσια αυτής της πτυχιακής εργασίας διεξάγεται βιβλιογραφική ανασκόπηση γύρω από τον τρόπο με τον οποίο οι βιταμίνες, τα αντιοξειδωτικά και τα λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ή τη διαχείριση κοινών οφθαλμικών παθήσεων όπως η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (AMD), το σύνδρομο ξηροφθαλμίας (DES) και τον καταρράκτη. Η AMD είναι η κύρια αιτία απώλειας όρασης σε ενήλικες 50 ετών και άνω. Παρατηρείται υψηλός επιπολασμός του DES, ιδιαίτερα σε άτομα άνω των 60 ετών. Ο καταρράκτης, είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες απώλειας όρασης. Τα κυριότερα σημεία της είναι η λεπτομερής περιγραφή των ανατομικών δομών του οφθαλμού, συμπεριλαμβανομένου του αμφιβληστροειδούς, της ωχράς κηλίδας, του χοριοειδούς, του κερατοειδούς και του κρυσταλλοειδούς φακού. Η επισκόπηση του οξειδωτικού στρες και των καταστροφικών του επιπτώσεων στον οφθαλμό. Ο ρόλος των βασικών θρεπτικών συστατικών. Στοιχεία από μελέτες όπως το AREDS2 και το CAREDS σχετικά με τη χρήση των συμπληρωμάτων πολυβιταμινών ως προληπτική θεραπεία της AMD. Τα οφέλη των ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων στη μείωση των συμπτωμάτων του DES. Ο ρόλος των λιπαρών οξέων και τα ευρήματα του AREDS2 στην πρόληψη του καταρράκτη και το πως επιδρούν οι διατροφικές συνήθειες στην ανάπτυξη και στην εξέλιξη του καταρράκτη. Η αντιπαράθεση για τη βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών από τα συμπληρώματα σε σχέση με τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα. Τέλος περιλαμβάνει μικτά αποτελέσματα από διάφορες μελέτες σχετικά με την αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων βιταμινών στην πρόληψη ή την επιβράδυνση της εξέλιξης των οφθαλμικών παθήσεων. Ορισμένες μελέτες υποστηρίζουν τη χρήση συμπληρωμάτων, ενώ άλλες δεν βρίσκουν σημαντικό όφελος, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για περαιτέρω έρευνα. Η πτυχιακή αυτή υπογραμμίζει τον κρίσιμο ρόλο μιας ισορροπημένης διατροφής πλούσιας σε συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά για την υποστήριξη της υγείας των οφθαλμών και την πρόληψη εκφυλιστικών καταστάσεων. Υποστηρίζει τις διατροφικές παρεμβάσεις ως μια μη επεμβατική, οικονομικά αποδοτική στρατηγική για τη βελτίωση της οπτικής υγείας.