Μείωση περιβαλλοντικού αποτυπώματος σε επαγγελματικό χώρο εστίασης με σκοπό την κλιματική βιωσιμότητα

Ποταμιάνος, Φρίξος

dc.contributor.advisor	Spyropoulos, Georgios
dc.contributor.author	Ποταμιάνος, Φρίξος
dc.date.accessioned	2025-03-17T14:38:02Z
dc.date.available	2025-03-17T14:38:02Z
dc.date.issued	2025-02-20
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/8808
dc.description.abstract	Επιδίωξη της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος σε επαγγελματικούς χώρους εστίασης, εστιάζοντας στην επίτευξη κλιματικής βιωσιμότητας. Εξετάζονται οι τρέχουσες πρακτικές στον τομέα της εστίασης και αναλύονται τα προβλήματα που συνδέονται με την κατανάλωση ενέργειας, τη διαχείριση αποβλήτων και τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Στόχος είναι η αναζήτηση και η πρόταση καινοτόμων λύσεων που θα συμβάλλουν στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και θα προσφέρουν στρατηγικές βελτίωσης της περιβαλλοντικής απόδοσης σε εστιατόριο στην Αττική.	el
dc.format.extent	122	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.el	*
dc.subject	Κλιματική αλλαγή	el
dc.subject	Περιβαλλοντική βιωσιμότητα	el
dc.subject	Περιβαλλοντικό αποτύπωμα	el
dc.subject	Επαγγελματική εστίαση	el
dc.subject	Κατανάλωση ενέργειας	el
dc.subject	Διαχείριση αποβλήτων	el
dc.subject	Εκπομπές αερίων ρύπων	el
dc.title	Μείωση περιβαλλοντικού αποτυπώματος σε επαγγελματικό χώρο εστίασης με σκοπό την κλιματική βιωσιμότητα	el
dc.title.alternative	Reducing environmental footprint in a commercial dining space for climate sustainability	el
dc.type	Διπλωματική εργασία	el
dc.contributor.committee	MOUSTRIS, KONSTANTINOS
dc.contributor.committee	Zafirakis, Dimitrios
dc.contributor.faculty	Σχολή Μηχανικών	el
dc.contributor.department	Τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών	el
dc.description.abstracttranslated	The aim of this thesis is to reduce the environmental footprint in professional restaurants, with a focus on achieving climate sustainability. Current practices in the catering sector are examined, and issues related to energy consumption, waste management, and greenhouse gas emissions are analyzed. The objective is to identify and propose innovative solutions that will help mitigate environmental impacts and offer strategies for improving the environmental performance of a restaurant in Attica.	el

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Όνομα:: Potamianos_5123969.pdf
Μέγεθος:: 3.696Mb
Τύπος:: PDF
Περιγραφή:: Διπλωματική εργασία

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Διπλωματικές εργασίες
Διπλωματικές εργασίες τμήματος Μηχανολόγων Μηχανικών

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές

Εκτός από όπου επισημαίνεται κάτι διαφορετικό, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές