Browsing by Keywords "FRAP"
Now showing items 1-7 of 7
-
Oξειδωτικό στρες σε διαβητικoύς ασθενείς-μέτρηση επιπέδων αντιoξειδωτικών και oξειδωτικών παραγόντων στoν oρό ασθενών με διάφoρoυς τύπoυς σακχαρώδη διαβήτη
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-02-26)Αντικείμενo της εργασίας απoτελεί η μελέτη δεικτών oξειδωτικoύ στρες και των επιπέδων oλικών αντιoξειδωτικών σε ασθενείς με διαγνωσμένo Σακχαρώδη Διαβήτη τύπoυ 1 (συμπεριλαμβανόμενoυ τoυ late onset autoimmune-diabetes ... -
Μελέτη εμπλουτισμού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου με ματζουράνα
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-09-28)Ο συνδυασμός ελαιολάδων και εμπλουτιστικών παραγόντων, όπως το αρωματικό φυτό ματζουράνα (Origanum majorana L.) που ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae, οδήγησε στην ανάπτυξη των «εμπλουτισμένων ελαιολάδων», τα οποία ‘κερδίζουν’ ... -
Μελέτη της αντιοξειδωτικής και αντιριζικής δράσης σε εκχυλίσματα βρώσιμων ανθέων
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-07-14)Τα βρώσιμα άνθη χρησιμοποιούνταν από διάφορους πολιτισμούς στην αρχαιότητα για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Στη σημερινή εποχή η χρήση τους στη μαγειρική αυξάνεται με ταχύτατους ρυθμούς. Τα τελευταία χρόνια πραγματοποιούνται ... -
Οι ευεργετικές ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία του Mullus barbatus και η χημική μελέτη τους σε δείγματα από τον Θερμαϊκό κόλπο.
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-10-07)Αντικείμενο της εργασίας αποτελεί η μέτρηση των αντιοξειδωτικών παραγόντων σε αποξηραμένα δείγματα σάρκας του Mullusbarbatus , με αποτέλεσμα να αξιολογηθούν τα επίπεδα αντιοξειδωτικών του ψαριού και αντίστοιχα οι θετικές ... -
Προσδιορισμός βιοχημικών δεικτών στο σπερματικό υγρό διαβητικών και μη διαβητικών ασθενών
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-10-07)Εισαγωγή: Ο Σακχαρώδης Διαβήτης αποτελεί μία πλέον συνηθισμένη μεταβολική ασθένεια με χαρακτηριστικό την επιρροή πληθώρας βιοχημικών τιμών του οργανισμού. Δεδομένης της συσχέτισης του ως μία πιθανή αιτία υπογονιμότητας του ... -
Σύγκριση μεθόδων εκτίμησης της αντιοξειδωτικής ικανότητας των οίνων
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-08-30)Σκοπός της παρούσας πτυχιακής είναι η εύρεση της βέλτιστης μεθόδου προσδιορισμού της αντιοξειδωτικής ικανότητας του οίνου. Αρχικά , λοιπόν, στο θεωρητικό μέρος ,έγινε μια εκτενής θεωρητική περιγραφή της οξείδωσης του ... -
Συγκριτική μελέτη και αποτίμηση in vitro μεθόδων για τον προσδιορισμό της αντιοξειδωτικής και αντιριζικής δράσης συστατικών τροφίμων
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-09-30)Προκειμένου να πραγματοποιηθεί η συγκριτική μελέτη των μεθόδων in vitro για τον προσδιορισμό της αντιοξειδωτικής και αντιριζικής δράσης, αρχικά, γίνεται αναφορά σε βασικές έννοιες της οξείδωσης, της υπεροξείδωσης των ...