Πλοήγηση ανά Λέξεις-κλειδιά "Οξυγόνο"
Αποτελέσματα 1-4 από 4
-
Επίδραση της μικροοξυγόνωσης στα αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά σε οίνους Merlot
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-07)Η παρούσα εργασία διαπραγματεύεται την επίδραση της μικροοξυγόνωσης στα αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά σε οίνους Merlot κατά την ωρίμανση. Γίνεται η θεωρητική προσέγγιση στον τομέα αυτόν και στις διαδικασίες, ... -
Καταγραφή και αξιολόγηση των ποιοτικών χαρακτηριστικών του εσωτερικού αέρα των χώρων εργασίας του ΠΑΔΑ σε συνθήκες πανδημίας COVID-19
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-07-22)Η μελέτη της ποιότητας του εσωτερικού αέρα την περίοδο της νέας πανδημίας αποδεικνύεται ένα χρήσιμο εργαλείο όταν είναι δύσκολη η μέτρηση του ιικού φορτίου. Γνωρίζοντας την ιδιότητα του εκπνεόμενου διοξειδίου του άνθρακα ... -
Κινητικές κατανάλωσης οξυγόνου παρουσία αντιοξειδωτικών σε οίνο της ποικιλίας Ρωμέικο
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-10)Στην παρούσα πτυχιακή εργασία μελετήθηκαν κινητικές κατανάλωσης οξυγόνου σε οίνο της ποικιλίας Ρωμέικο χρησιμοποιώντας διαφορετικά αντιοξειδωτικά. Πιο συγκεκριμένα, σκοπός της μελέτης ήταν να βρεθεί ποιο αντιοξειδωτικό ... -
Κινητικές κατανάλωσης οξυγόνου σε οίνους Ελληνικών ποικιλιών
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2025-02-20)Το οξυγόνο αποτελεί χημικό στοιχείο με μεγάλη σημασία για τη διάρκεια ζωής των οίνων, αφού δύναται να αντιδράσει με το διαθέσιμο προς οξείδωση υπόστρωμα και να επιφέρει μη αναστρέψιμες μεταβολές στο οργανοληπτικό τους ...