Πλοήγηση ανά Λέξεις-κλειδιά "Υδρόλυμα"
Αποτελέσματα 1-2 από 2
-
Έλεγχος της αποτελεσματικής δράσης παράγωγων λεβάντας ως παράγοντας συντήρησης σε Ο/W γαλάκτωμα
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-07-23)Η παρούσα διπλωματική εργασία εστιάζει στην αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας των παραγώγων λεβάντας (Lavandula angustifolia) ως φυσικά συντηρητικά σε γαλακτώματα ελαίου σε νερό (O/W). Στο πλαίσιο της έρευνας, ... -
Κριτική ανασκόπηση ανθέων και αρωματικών φυτών, των αιθέριων ελαίων και παραπροϊόντων τους και εφαρμογές στη συντήρηση τροφίμων
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-07)Τα αρωματικά και φυτά και άνθη, χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο από την αρχαιότητα. Από νωρίς έγιναν αντιληπτές οι θεραπευτικές ιδιότητές τους και έτσι με την πρόοδο της επιστήμης, άρχισαν να μελετώνται εκτενέστερα. Σε ...