• Εφαρμογή ωσμωτικής αφυδάτωσης ως προκατεργασίας ξήρανσης ιπποφαούς 

      Σελλή, Δέσποινα; Σπινάκης, Παναγιώτης (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-03-02)
      Η διατροφή είναι ένας από τους κυριότερους παράγοντες για την εξασφάλιση της καλής υγείας. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητο κομμάτι της διατροφής μας. Ωστόσο λόγω της ευαισθησίας που παρουσιάζουν και της σύντομης ...
    • Ιπποφαές. Βιοδραστικές ουσίες και η ευεργετική επίδρασή τους στον οργανισμό 

      Ιωάννου, Νικολέτα; Ιακωβίδου, Ελένη (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-10-04)
      Το θέμα της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι το ιπποφαές, οι βιοδραστικές ουσίες που περιέχει και η ευεργετική επίδραση τους στον ανθρώπινο οργανισμό. Το ιπποφαές ή Hippophaë rhamnoides L. χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ...