Ιπποφαές. Βιοδραστικές ουσίες και η ευεργετική επίδρασή τους στον οργανισμό

Abstract

Το θέμα της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι το ιπποφαές, οι βιοδραστικές ουσίες που περιέχει και η ευεργετική επίδραση τους στον ανθρώπινο οργανισμό. Το ιπποφαές ή Hippophaë rhamnoides L. χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική διαφόρων χωρών, όπως η Κίνα, η Ινδία, το Πακιστάν για την αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών όπως για δερματοπάθειες, για την επούλωση τραυμάτων και εγκαυμάτων, για την αντιμετώπιση οιδημάτων, φλεγμονών και βακτηριακών λοιμώξεων, ως καθαρτικό, ακόμη και για αντιμετώπιση πεπτικών διαταραχών. Επίσης, οι καρποί του ιπποφαούς έχουν χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ροφημάτων, γλυκισμάτων και καλλυντικών. Έχει μελετηθεί από την επιστημονική κοινότητα διεξοδικά η χημική σύνθεση διαφόρων φυτικών τμημάτων του ιπποφαούς: της σάρκας, της φλούδας και των σπόρων του καρπού, των φύλλων, αλλά και των βλαστών, του φλοιού και της ρίζας. Βρέθηκε ότι κυρίως οι καρποί και τα φύλλα έχουν μία πλούσια σύνθεση σε βιοδραστικά συστατικά σε υψηλές συγκεντρώσεις: φλαβονοειδή, φαινολικά οξέα, βιταμίνες, τοκοφερόλες, καροτενοειδή, λιπαρά οξέα, αιθέρια έλαια, αμινοξέα, ιχνοστοιχεία. Οι ουσίες αυτές έχουν ένα ευρύ δυνητικό φάσμα θετικών επιδράσεων στον ανθρώπινο οργανισμό. Ένας μεγάλος αριθμός επιστημονικών ερευνών έχουν διεξαχθεί με σκοπό να αξιολογήσουν, να εντοπίσουν και να προσδιορίσουν την ευεργετική επίδραση του ιπποφαούς στην ανθρώπινη υγεία. Τα αποτελέσματα αυτών των μελετών είναι πολύ αισιόδοξα και δείχνουν ότι το ιπποφαές μπορεί να έχει αντιμικροβιακή δράση έναντι βακτηρίων και μυκήτων, αντιοξειδωτική, ηπατοπροστατευτική και ακτινοπροστατευτική δράση, να επιδρά θετικά στον περιορισμό της υπερβολική έκκρισης σμήγματος, στη θεραπεία πληγών και εγκαυμάτων, στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της ψωρίασης και της ατοπικής δερματίτιδας, και, επιπλέον, μπορεί να λειτουργεί καρδιοπροστατευτικά, ακόμη και να βοηθάει στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου.