Τσούλη, Αναστασία (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-12-13)
Τα τελευταία χρόνια υπάρχει αυξημένο ενδιαφέρον για τη μελέτη των
αντιοξειδωτικών μορίων. Η σημαντικότερη ικανότητα των διάφορων κατηγοριών
αντιοξειδωτικών (πολυφαινολικές ενώσεις, καροτενοειδή κ.α.), είναι η εξουδετέρωση ...