Αντωνιάδης, Ιωάννης (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-03-04)
Σε αυτή την πτυχιακή διατριβή έγινε παραγωγή ζύθου με αυτοφυή
λυκίσκο, ο οποίος εκφύεται στις περιοχές της Έδεσσας και της
Φλώρινας. Παρασκευάστηκαν πέντε ίδιου στυλ ζύθοι (Pale Ale) στους
οποίους χρησιμοποιήθηκε ...