Πλοήγηση Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών ανά Συγγραφέα "Σοφιανίδης, Γεώργιος"
-
Αλκοολούχο ποτό από απόσταξη μήλων και αχλαδιών
Σοφιανίδης, Γεώργιος; Μπαρούνη, Βασιλική (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-03-24)Η παρούσα πτυχιακή ασχολείται με την παραγωγή αποστάγματος από φρούτα όπως το μήλο και το αχλάδι συγκρίνοντάς τα με το απόσταγμα σταφυλιού, το γνωστό σε όλους τσίπουρο. Το μήλο καθώς και το αχλάδι είναι δύο φρούτα ...