Ο κλάδος του ζύθου και οι προοπτικές ανάπτυξης ζυθοτουρισμού. Παρουσίαση επιχειρηματικού σχεδίου ίδρυσης μικροζυθοποιίας και ανάπτυξης ζυθοτουριστικών δραστηριοτήτων

Αβραμίδου, Βασιλική

dc.contributor.advisor	Γκίκα, Ελένη
dc.contributor.author	Αβραμίδου, Βασιλική
dc.date.accessioned	2022-07-05T06:13:19Z
dc.date.issued	2022-06-14
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/2396
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-2237
dc.description.abstract	Η παρούσα διπλωματική εργασία εστιάζει στις ευκαιρίες ανάπτυξης τουρισμού μέσα από πρακτικές του γαστρονομικού τουρισμού και ιδιαίτερα της παραγωγής βιοτεχνικής μπίρας σε μη αστικές περιοχές. Σκοπός της είναι να διερευνήσει τις δυνατότητες ανάπτυξης ζυθοτουρισμού στα πλαίσια της βιώσιμης ανάπτυξης μιας περιοχής. Διεξήχθη ποιοτική έρευνα σε μικροζυθοποιίες. Επίσης, παρουσιάζεται το επιχειρηματικό σχέδιο της ανάπτυξης μιας μικροζυθοποιίας για την παραγωγή μπίρας. Η επιχειρηματική δραστηριότητα σε περιοχές που απέχουν από τα αστικά κέντρα, παρέχει το πλεονέκτημα της πρόσβασης σε ιδιαίτερους περιβαλλοντικούς, πολιτιστικούς και κοινωνικούς πόρους και οδηγεί στην προώθηση της τοπικής ανάπτυξης της περιοχής. Η ανάπτυξη του ζυθοτουρισμού μπορεί να αποτελέσει ενίσχυση της τουριστικής εικόνας μιας περιοχής αναδεικνύοντας περαιτέρω τοπικά στοιχεία της τουριστικής της ταυτότητας.	el
dc.format.extent	136	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.el	*
dc.subject	Ζυθοτουρισμός	el
dc.subject	Επιχειρηματικό σχέδιο ανάπτυξης ζυθοποιίας	el
dc.subject	Γαστροτουρισμός	el
dc.subject	Beer tourism	el
dc.subject	Gastrotourism	el
dc.title	Ο κλάδος του ζύθου και οι προοπτικές ανάπτυξης ζυθοτουρισμού. Παρουσίαση επιχειρηματικού σχεδίου ίδρυσης μικροζυθοποιίας και ανάπτυξης ζυθοτουριστικών δραστηριοτήτων	el
dc.title.alternative	The beer industry and the prospects for the development of beer tourism. Presentation of a business plan for the establishment of a microbrewery and the development of beer tourism activities	el
dc.type	Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία	el
dc.contributor.committee	Κεχαγιά, Δέσποινα
dc.contributor.committee	Tataridis, Panagiotis
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών	el
dc.contributor.master	Επιστήμη Οίνου και Ζύθου	el
dc.description.abstracttranslated	This dissertation focuses on opportunities for tourism development through gastronomic tourism practices and especially the production of beer in non-urban areas. Its purpose is to explore the possibilities of developing beer tourism in the context of sustainable development of an area. Qualitative research was conducted in microbreweries. Also, a business plan is presented about the development of a microbrewery for the production of beer. Doing business in areas far from urban centers provides the advantage of having access to special environmental, cultural and social resources and leads to the development and the promotion of the area. The development of beer tourism can enhance the tourist image of an area by highlighting further local elements of its tourist identity.	el
dcterms.embargoTerms	12 months	el
dcterms.embargoLiftDate	2023-07-05T06:13:19Z

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Όνομα:: Avramidou_19201.pdf
Μέγεθος:: 2.455Mb
Τύπος:: PDF

Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες - Επιστήμη Οίνου και Ζύθου
Μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες ΠΜΣ Επιστήμη Οίνου και Ζύθου

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές

Εκτός από όπου επισημαίνεται κάτι διαφορετικό, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές