Search
Now showing items 1-1 of 1
Διερεύνηση του ρόλου των πεπτιδίων στην μπύρα και τα παραπροϊόντα ζυθοποίησης
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-10-09)
Ο ζύθος αποτελεί ένα από τα παλαιότερα γνωστά αλκοολούχα ποτά και ενώ
χρονολογείται 6000-8000 χρόνια πριν, αποτελεί ακόμα ένα πολύπλοκο προϊόν και η παραγωγή
του όλο και αυξάνεται. Καθώς η βιομηχανία του ζύθου με τα ...