Αναζήτηση
Αποτελέσματα 1-1 από 1
Μεταβολή χρώματος και πικράδας κατά την παλαίωση του ζύθου
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-02)
Τα τελευταία χρόνια στο χώρο της ζυθοποιίας παρατηρείται μια αδιάκοπη έρευνα και ανάπτυξη
που αφορά στη βελτίωση της πικράδας , του χρώματος και του αρωματικού προφίλ των
παραγόμενων προϊόντων. Κύριο αντικείμενο των ...