Η μετάβαση στην αυτοματοποιημένη εφοδιαστική αλυσίδα στη σύγχρονη βιομηχανία

Κουγκούνης, Στυλιανός

The transition to automated supply chain in modern industry

Διπλωματική εργασία

Author

Κουγκούνης, Στυλιανός

Date

2023-10-10

Advisor

Priniotakis, Georgios

Διπλωματική εργασία (1.865Mb)

Keywords

Εφοδιαστική αλυσίδα ; Αυτοματισμός ; ERP ; Enterprise resource planning ; SAP S/4HANA ; Μασούτης ; Τέταρτη βιομηχανική επανάσταση ; Διαδίκτυο πραγμάτων ; Υπολογιστική νέφους ; Τεχνητή νοημοσύνη ; Κυβερνοασφάλεια ; Internet of things ; Cloud computing ; Artificial intelligence ; Cybersecurity ; Βιομηχανία ; RFID

Abstract

Η τεχνολογία και οι αυτοματισμοί στην εφοδιαστική αλυσίδα είναι από τους βασικούς πυλώνες της 4ης βιομηχανικής επανάστασης. Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι να παρουσιάσει τη μετάβαση στην αυτοματοματοποιημένη εφοδιαστική αλυσίδα στην σύγχρονη βιομηχανία και η ανάλυση του συστήματος ERP της SAP S/4HANA στην εταιρία Μασούτης Α.Ε. Η διπλωματική εργασία χωρίζεται σε πέντε κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο περιγράφεται η έννοια της εφοδιαστικής αλυσίδας, γίνεται μια ιστορική αναδρομή, περιγράφεται επίδραση της εφοδιαστική αλυσίδα στη 4η βιομηχανική επανάσταση και αναφέρονται οι προκλήσεις που αντιμετωπίζει. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναλύονται προηγμένα συστήματα και τεχνολογίες στην εφοδιαστική αλυσίδα, που βασίζονται οι περισσότερες βιομηχανίες, όπως τα προηγμένα συστήματα παραγωγής, οι τεχνολογίες προσθετικής κατασκευής, η επαυξημένη και ει-κονική πραγματικότητα, η προσομοίωση, η ενσωμάτωση, τα Big Data και analytics, το διαδίκτυο των αντικειμένων, το Cloud Computing, το Cybersecurity και το RFID. Στο τρίτο δίνεται ο ορισμός του αυτοματισμού, ο σκοπός του και τα πλεονεκτήματα του καθώς και δίνεται προσοχή στα συστήματα οργάνωσης και διαχείρισης μιας εφοδιαστική αλυσίδας. Στο τέταρτο κεφάλαιο γίνεται παρουσίαση της εταιρίας Μασούτης Α.Ε., το πως ξεκίνησε, τις διακρίσεις που έχει, τη φιλοσοφία και τους στόχους της εταιρίας και περιγράφονται τεχνολογίες της εφοδιαστικής της αλυσίδας όπως το VMI και E-TOW. Τέλος στο πέμπτο κεφάλαιο περιγράφεται ένα νέο σύστημα ERP που χρησιμοποιεί η εταιρία Μασούτης Α.Ε, το SAP S/4HANA, οι λόγοι για τους οποίους προχώρησε η εταιρία σε αυτή τη κίνηση και ποια είναι τα πλεονεκτήματα της.

Abstract

Technology and automation in the supply chain are among the main pillars of the 4th industrial revolution. The purpose of this thesis is to present the transition to the automated supply chain in modern industry and the analysis of the SAP S/4HANA ERP system in Masoutis SA. The thesis is divided into five chapters. In the first chapter, the concept of the supply chain is described, a historical review is made, as well as the effect of the supply chain on the 4th industrial revolution is described and the challenges it faces are mentioned. The second chapter analyzes advanced systems and technologies in the supply chain, on which most industries rely, such as advanced manufacturing systems, additive manufacturing technologies, augmented and virtual reality, simulation, integration, Big Data and analytics, the internet of things, Cloud Computing, Cybersecurity and RFID. In the third, the definition of automation is given, its purpose and its advantages as well as attention is paid to the systems of organization and management of a supply chain. In the fourth chapter, the company Masoutis SA is presented, how it started, the distinctions it has, the company's philosophy and goals, and logistics chain technologies such as VMI and E-TOW are described. Finally, the fifth chapter describes a new ERP system used by Masoutis S.A., SAP S/4HANA, the reasons why the company made this move and what are its advantages.