Ο ρόλος της πράσινης εφοδιαστικής αλυσίδας και η εφαρμογή της σε ελληνική βιομηχανία

Καραβασίλης, Ευστράτιος

Green supply chain and its application in Greek industry

Διπλωματική εργασία

Author

Καραβασίλης, Ευστράτιος

Date

2023-10-09

Advisor

Priniotakis, Georgios

Διπλωματική εργασία (2.108Mb)

ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗΣ.pdf (356.6Kb)

Keywords

Εφοδιαστική αλυσίδα ; Βιωσιμότητα ; Πράσινη ανάπτυξη ; ISO ; Πράσινη εφοδιαστική αλυσίδα ; Διαχείριση εφοδιαστικής αλυσίδας ; Πράσινες πρακτικές

Abstract

Στις μέρες μας γίνεται καθημερινά ολοένα και περισσότερος λόγος για την καλύτερη και αποτελεσματικότερη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας στο χώρο τόσο των επιχειρήσεων όσο και στους οργανισμούς. Στη παρούσα διπλωματική εργασία γίνεται μια εκτενή αναφορά στην Πράσινη Εφοδιαστική Αλυσίδα και διατυπώνονται τρόποι με τους οποίους μια επιχείρηση μπορεί να υιοθετήσει για την καλύτερη λειτουργία της. Η εργασία διακρίνεται σε δύο κύρια μέρη, με το πρώτο να αποτελεί το θεωρητικό της μέρος και το δεύτερο να αποτελεί το ερευνητικό μέρος. Το πρώτο μέρος αποτελείται συνολικά από 7 κεφάλαια και το δεύτερο από 7 αντίστοιχα. Πιο συγκεκριμένα, στην εισαγωγή της διπλωματικής εργασίας αναφέρονται τα περιβαλλοντικά ζητήματα τα οποία παρότρυναν εταιρείες, επιχειρήσεις και οργανισμούς να λάβουν μέτρα για την προάσπιση του περιβάλλοντος αλλά και των ίδιων μέσο αυτών των μέτρων και δραστηριοτήτων. Συνεχίζοντας, διατυπώνονται έννοιες και ορισμοί. Μερικοί από αυτοί είναι η επεξήγηση των logistics. Ακόμα, προβαίνει σε ορισμούς για την εφοδιαστική αλυσίδα. Συνεχίζοντας την βιβλιογραφία, στο τρίτο κεφάλαιο γίνεται αναφορά στην Διαχείριση εφοδιαστικής αλυσίδας. Προσδιορίζεται η έννοια της Διαχείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας (Scm), ο ρόλος της στην αγορά αλλά και η ιστορική εξέλιξή της. Ακόμα, ερμηνεύεται η πράσινη συνείδηση και πιο συγκεκριμένα η Πράσινη εφοδιαστική αλυσίδα (GSCM). Συνεχίζοντας στο ίδιο κεφάλαιο, γίνεται λόγος στη πιστοποίηση ISO. Το πρότυπο ISO (International Organization for Standardization) διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διευκόλυνση του παγκόσμιου εμπορίου παρέχοντας κοινά πρότυπα μεταξύ των διαφόρων χωρών. Αυτά τα πρότυπα αποσκοπούν στη διασφάλιση ότι τα προϊόντα και οι υπηρεσίες είναι ασφαλή, αξιόπιστα και καλής ποιότητας. Μερικές από τις πιο σημαντικές πιστοποιήσεις ISO είναι οι ISO 9000 και ISO 14000. Το επόμενο κεφάλαιο της εργασίας αναλύει τη βιωσιμότητα και την βιώσιμη ανάπτυξη. Η βιωσιμότητα είναι μια οργανωτική αρχή η οποία έχει ως στόχο την ανθρώπινη ανάπτυξη και παράλληλα, διατηρεί την ικανότητα των φυσικών συστημάτων να παρέχουν τους φυσικούς πόρους και τις υπηρεσίες οικοσυστήματος από τις οποίες εξαρτώνται οι κοινωνίες και οι οικονομίες. Συνεχίζοντας τη βιβλιογραφία, γίνεται αναφορά στην διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας πάνω στα πρότυπα της βιωσιμότητας και η κερδοφορία που μπορεί να έχει μια επιχείρηση υιοθετώντας την οικολογική συνείδηση. Τελειώνοντας το πρώτο μέρος της διπλωματικής εργασίας γίνεται αναφορά στις πράσινες πρακτικές που μπορεί να ακολουθήσει μια επιχείρηση όπως αυτή μπορεί να είναι μια πράσινη αγορά, παραγωγή, συσκευασία, αποθήκευση, μεταφορές κτλ. Στο δεύτερο μέρος της παρούσας διπλωματικής εργασίας, αποτυπώνεται το ερευνητικό κομμάτι. Το πρώτο σκέλος του δευτέρου μέρους αναφέρεται στη μεθοδολογία που ακολουθήθηκε για την υλοποίηση της εργασίας της οποίας η ερευνητική διαδικασία έχει έναν διαφορετικό, περισσότερο βιβλιογραφικό χαρακτήρα, χωρίς όμως να παραβλέπονται οι βασικές αρχές και κυρίως χωρίς να μην τηρούνται τα στάδια και οι διαδικασίες εκείνες που ισχύουν σε κάθε ερευνητική μελέτη. Έτσι λοιπόν, στα επόμενα κεφάλαια του δευτέρου μέρους μελετάται η εταιρία ALUMIL, μια εταιρία παραγωγής αρχιτεκτονικών συστημάτων αλουμινίου η οποία δραστηριοποιείται παγκοσμίως με περισσότερες από 30 θυγατρικές, αποτυπώνοντας τις δραστηριότητες της στην Πράσινη εφοδιαστική αλυσίδα. Τέλος, το ερευνητικό μέρος ολοκληρώνεται με την παράθεση των αποτελεσμάτων της συνέντευξης που ακολούθησε με τον διευθυντή των Logistics. Η μελέτη ολοκληρώνεται με το τελευταίο κεφάλαιο στο οποίο αποτυπώνεται η κριτική ανάλυση και τα συμπεράσματα τόσο του θεωρητικού, όσο και του ερευνητικού μέρους, ενώ παρατίθενται προτάσεις για το μέλλον της Εφοδιαστικής αλυσίδας.

Abstract

Nowadays there is more and more talk about better and more effective supply chain management in both businesses and organizations. In this thesis, an extensive reference is made to the Green Supply Chain and ways in which a company can adopt for its better operation are formulated. The thesis is divided into two main parts, with the first being its theoretical part and the second being the research part. The first part consists of a total of 7 chapters and the second of 7 respectively. More specifically, the introduction of the diploma thesis refers to the environmental issues that prompted companies, businesses, and organizations to take measures to protect the environment and themselves through these measures and activities Continuing, concepts and definitions are formulated. Some of them are the explanation of logistics. It also makes definitions for the supply chain. Continuing the bibliography, the third chapter refers to Supply Chain Management. The concept of Supply Chain Management (Scm), its role in the market and its historical evolution are defined. In addition, the green consciousness and more specifically the Green Supply Chain (GSCM) are interpreted. Continuing in the same chapter, ISO certification is formulated. The ISO (International Organization for Standardization) standard is an important role in facilitating world trade by supplying common standards between different countries. These standards are intended to ensure that products and services are safe, reliable and of good quality. Some of the most important ISO certifications are ISO 9000 and ISO 14000. The next chapter of the thesis analyzes sustainability and sustainable development. Sustainability is an organizing principle that aims at human development while preserving the ability of natural systems to provide the natural resources and ecosystem services on which societies and economies depend. Continuing the bibliography, reference is made to supply chain management based on sustainability standards and the profitability that a business can have by adopting ecological consciousness. At the end of the first part of the thesis, reference is made to the green practices that a business can follow, such as a green market, production, packaging, storage, transport, etc. In the second part of this diploma thesis, the research is depicted. The first half of the second part refers to the methodology followed for the implementation of the work, the research process of which has a different, more bibliographic character, but without ignoring the basic principles and especially with respecting those stages and procedures that apply to each research study. in the following chapters of the second part, ALUMIL, a company producing architectural aluminum systems that operates worldwide with more than 30 subsidiaries, is studied, capturing its activities in the Green supply chain. Finally, the research part concludes with the presentation of the results of the interview that followed with the Director of Logistics. The study concludes with the last chapter that captures the critical analysis and conclusions of both the theoretical and the research part, while proposals for the future of the Supply Chain are presented