Εμφάνιση απλής εγγραφής

Προβλήματα και λύσεις στη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού του τμήματος housekeeping κεντρικού ξενοδοχείου της Αθήνας

dc.contributor.advisorΛαλούμης, Δημήτριος
dc.contributor.authorΗλιάδη, Άννα
dc.date.accessioned2025-04-02T08:05:17Z
dc.date.available2025-04-02T08:05:17Z
dc.date.issued2024-12
dc.identifier.urihttps://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/8971
dc.description.abstractΣτόχος της παρούσας εργασίας είναι η παρουσίαση και ανάλυση των προβλημάτων και λύσεων που προκύπτουν από τη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού γενικά και ειδικά στο ξενοδοχείο πολυτελείας το οποίο εκτενώς παρουσιάζεται. Η εργασία διαιρείται σε 6 κεφάλαια-ενότητες. Στο 1ο κεφάλαιο επιχειρείται η ανάλυση της γενικότερης έννοιας του housekeeping, του παρεχόμενου προϊόντος, του ρόλο του καθώς και των περιγραφών εργασίας (job description) που το αφορούν. Στο δεύτερο κεφάλαιο εισάγουμε την έννοια της διαχείρισης ανθρωπίνων πόρων υπό το πρίσμα των 5 βασικών αξόνων της : προσέλκυσης, επιλογής, πρόσληψης, εκπαίδευσης και ενσωμάτωσης του ανθρώπινου δυναμικού. Στο κεφάλαιο 3 γίνεται η γνωριμία με το ξενοδοχείο πολυτελείας του οποίου η περίπτωση μελετάται, παρουσιάζονται τα υποτμήματα που το αποτελούν, στεκόμαστε στη σπουδαιότητα του συντελεστή εργασίας, παρουσιάζουμε καθήκοντα, υποχρεώσεις και σχήματα εργασίας στα οποία δουλεύει το προσωπικό ορόφων και κοινοχρήστων μελετάμε πώς γίνεται η διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού μέσα από τα 5 στάδια / άξονες που προαναφέρθηκαν. Στο 4ο και στο 5ο κεφάλαιο εμβαθύνουμε στα προβλήματα και τις λύσεις που αφορούν στη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού γενικά αλλά και ειδικά ενώ στον επίλογο επισημαίνουμε πολύ περιεκτικά την καταλυτική σημασία του ανθρώπινου παράγοντα. Το κλειδί για την αυτοπραγμάτωση των στόχων εργαζομένων και επιχείρησης είναι το κεφάλαιο ΑΝΘΡΩΠΟΣ.el
dc.format.extent95el
dc.language.isoelel
dc.publisherΠανεπιστήμιο Δυτικής Αττικήςel
dc.rightsΑναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές*
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectHousekeepingel
dc.subjectΔιαχείριση ανθρώπινου δυναμικούel
dc.titleΠροβλήματα και λύσεις στη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού του τμήματος housekeeping κεντρικού ξενοδοχείου της Αθήναςel
dc.title.alternativeHuman resources management problems and solutions - Case study: 5 star central hotelel
dc.typeΜεταπτυχιακή διπλωματική εργασίαel
dc.contributor.committeeΜαρινάκος, Κωνσταντίνος
dc.contributor.committeeΣεργόπουλος, Κωνσταντίνος
dc.contributor.facultyΣχολή Διοικητικών, Οικονομικών & Κοινωνικών Επιστημώνel
dc.contributor.departmentΤμήμα Διοίκησης Τουρισμούel
dc.contributor.masterΔιοίκηση Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεωνel
dc.description.abstracttranslatedThis paper aims at presenting and analyzing both the problems and solutions emerging from human resources management per se and in the case of a 5-star hotel, in particular. The thesis covers the general sense of housekeeping, its role and job description, then discusses human resources management through five axles: attraction, selection, hiring, training and incorporating personnel. Next, the 5-star hotel is described, depicting the duties, obligations and arrangements of the housekeeping staff. Examining the importance of the five axles mentioned before, in the efficient management of human resources, the study showcases the significance of the labor factor and organizational structure both in general and in the example of the hotel in question. The focus is drawn to problems and solutions, while the epilogue highlights the pivotal role of the human factor. The key for the realization of the goals for both the personnel and the business is the human capital.el


Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Thumbnail
Όνομα:
διπλωματική εργασία Ηλιαδη ...
Μέγεθος:
2.296Mb
Τύπος:
PDF
Περιγραφή:
Διπλωματική Εργασία Ηλιάδη Άννας
Προβολή/Άνοιγμα

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές
Εκτός από όπου επισημαίνεται κάτι διαφορετικό, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές