Προβλήματα και λύσεις στη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού του τμήματος housekeeping κεντρικού ξενοδοχείου της Αθήνας

Abstract

Στόχος της παρούσας εργασίας είναι η παρουσίαση και ανάλυση των προβλημάτων και λύσεων που προκύπτουν από τη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού γενικά και ειδικά στο ξενοδοχείο πολυτελείας το οποίο εκτενώς παρουσιάζεται.

Η εργασία διαιρείται σε 6 κεφάλαια-ενότητες. Στο 1ο κεφάλαιο επιχειρείται η ανάλυση της γενικότερης έννοιας του housekeeping, του παρεχόμενου προϊόντος, του ρόλο του καθώς και των περιγραφών εργασίας (job description) που το αφορούν.

Στο δεύτερο κεφάλαιο εισάγουμε την έννοια της διαχείρισης ανθρωπίνων πόρων υπό το πρίσμα των 5 βασικών αξόνων της : προσέλκυσης, επιλογής, πρόσληψης, εκπαίδευσης και ενσωμάτωσης του ανθρώπινου δυναμικού.

Στο κεφάλαιο 3 γίνεται η γνωριμία με το ξενοδοχείο πολυτελείας του οποίου η περίπτωση μελετάται, παρουσιάζονται τα υποτμήματα που το αποτελούν, στεκόμαστε στη σπουδαιότητα του συντελεστή εργασίας, παρουσιάζουμε καθήκοντα, υποχρεώσεις και σχήματα εργασίας στα οποία δουλεύει το προσωπικό ορόφων και κοινοχρήστων μελετάμε πώς γίνεται η διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού μέσα από τα 5 στάδια / άξονες που προαναφέρθηκαν.

Στο 4ο και στο 5ο κεφάλαιο εμβαθύνουμε στα προβλήματα και τις λύσεις που αφορούν στη διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού γενικά αλλά και ειδικά ενώ στον επίλογο επισημαίνουμε πολύ περιεκτικά την καταλυτική σημασία του ανθρώπινου παράγοντα. Το κλειδί για την αυτοπραγμάτωση των στόχων εργαζομένων και επιχείρησης είναι το κεφάλαιο ΑΝΘΡΩΠΟΣ.