Browsing by Keywords "Βακτήρια"
Now showing items 1-7 of 7
-
Ανθεκτικά στην κολιστίνη βακτήρια που απομονώνονται από ζώα παραγωγής τροφίμων και η επίπτωσή τους στη Δημόσια Υγεία
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-05-31)Η κολιστίνη γνωστή και ως πολυμυξίνη Ε ανήκει στην ομάδα των πολυμυξινών οι οποίες συνιστούν κατιονικά πολυπεπτιδικά αντιβιοτικά. Χρησιμοποιείται ευρέως τα τελευταία σχεδόν 50 χρόνια στην κτηνιατρική αλλά και στην καλλιέργεια ... -
Αποθήκευση αιμοπεταλίων και ανάπτυξη βακτηρίων
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-10-03)Η βακτηριακή σήψη παραμένει η πιο συχνά μεταδιδόμενη μέσω της μετάγγισης ασθένεια. Ο κίνδυνος αυτός είναι περισσότερο αυξημένος στην περίπτωση των αιμοπεταλίων οι συνθήκες αποθήκευσης των οποίων ευνοούν την ανάπτυξη των ... -
Εφαρμογή τεχνολογιών Crispr Cas σε τροφιμογενή βακτήρια
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-06)Η τεχνολογία CRISPR/Cas9, αποτελεί πλέον μια από τις βασικές μεθόδους επεξεργασίας γονιδιώματος. Ο αμυντικός μηχανισμός ενάντια σε φάγους, καθώς και το ένζυμο Cas9 το οποίο έχει την δυνατότητα να χωρίζει το DNA και να ... -
Ζύμωση κόκκων καφέ με βακτήρια και ζύμες και αξιολόγηση των χαρακτηριστικών του παραγόμενου ροφήματος καφέ
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-07)Ο καφές είναι εδώ και πολλά χρόνια πρωταγωνιστής στις ζωές των περισσότερων ανθρώπων. Κατέχει σημαντικές θέσεις στην οικονομία και στην πολιτισμική κληρονομιά πολλών χωρών και δεν είναι καθόλου τυχαίο το γεγονός ότι αποτελεί ... -
Μικροβιολογικές αναλύσεις υδάτων κολυμβητικών δεξαμενών με προτυποποιημένες (ISO) μεθόδους
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-03-31)Εισαγωγή: Η μικροβιολογική ανάλυση δειγμάτων νερού αποτελεί μέρος της παρακολούθησης της ασφαλούς λειτουργίας των κολυμβητικών δεξαμενών. Η ανίχνευση λοιμογόνων παραγόντων στο νερό, συμβάλλει στην εφαρμογή κατάλληλων μέτρων ... -
Προαπαιτούμενα και κρίσιμα σημεία ελέγχου σε σχολική μονάδα μαζικής εστίασης. Καταγραφές τροφιμογενών λοιμώξεων, πιθανές αιτίες και προτάσεις πρόληψής τους
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-03)Όλοι οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων τροφίμων είναι υποχρεωμένοι από τη νομοθεσία να εφαρμόζουν ένα σύστημα, το οποίο εντοπίζει, αξιολογεί και ελέγχει τους κινδύνους που είναι σημαντικοί για την ασφάλεια των τροφίμων όπως ... -
Σχεδιασμός ενός πλήρους αυτόματου συστήματος απολύμανσης και αντισηψίας (ΑΣΑΑ) αυτόματης (ΑΣΑΑ) ταμειακής μηχανής (ΑΤΜ)
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-03-15)Η συγκεκριμένη διπλωματική εργασία πραγματεύεται την μελέτη και τον σχεδιασμό ενός αυτοματοποιημένου συστήματος απολύμανσης και αντισηψίας αυτόματων ταμειακών μηχανών (ΑΤΜ). Αρχικά, στο εισαγωγικό κεφάλαιο, γίνεται μια ...