Αποστολοπούλου, Βασιλική-Παναγιώτα (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-07-07)
Η ασταξανθίνη είναι μια ισχυρή αντιοξειδωτική καροτενοειδής χρωστική ουσία που προ-
έρχεται από μικροφύκη. Έχει κερδίσει σημαντική προσοχή για τα πιθανά οφέλη για την
υγεία όταν χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής. ...