Browsing Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων by Author "Ευσταθίου, Ναταλία"
Now showing items 1-1 of 1
-
Μελέτη περίπτωσης επισήμανσης υποκατάστατων ζωικών προϊόντων
Ευσταθίου, Ναταλία (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-03-14)Το μέλλον των φυτικών προϊόντων χαρακτηρίζεται από αναδυόμενες τάσεις, όπως η εξατομίκευση, η επιστημονική επικύρωση, η βιωσιμότητα και η ψηφιακή ενσωμάτωση. Οι καταναλωτές αναζητούν εξατομικευμένες φυτικές θεραπείες ...