Browsing Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων by Author "Νέζη, Σοφία"
Now showing items 1-1 of 1
-
Εφαρμογή τεχνολογιών Crispr Cas σε τροφιμογενή βακτήρια
Νέζη, Σοφία (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-06)Η τεχνολογία CRISPR/Cas9, αποτελεί πλέον μια από τις βασικές μεθόδους επεξεργασίας γονιδιώματος. Ο αμυντικός μηχανισμός ενάντια σε φάγους, καθώς και το ένζυμο Cas9 το οποίο έχει την δυνατότητα να χωρίζει το DNA και να ...