Browsing Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων by Author "Χαρίτου, Γαρυφαλιά"
Now showing items 1-1 of 1
-
Η συμβολή των δεικτών NOVA και Nutri-score στην ενημέρωση του καταναλωτή
Τσόλη, Ρόζα; Χαρίτου, Γαρυφαλιά (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-07-13)Η παρούσα πτυχιακή εξετάζει την αντικατάσταση των επεξεργασμένων με λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα και την σύνδεση τους με τις μη μεταδιδόμενες ασθένειες με την βοήθεια της ταξινόμησης NOVA, όπως και την επίδραση της ...