Το γαστρεντερικό μικροβίωμα και η διασύνδεσή του με τη διατροφή

Abstract

Τα τελευταία χρόνια, η τεχνολογική πρόοδος αποτελεί πολύτιμο εργαλείο με σκοπό η εικόνα των μικροβίων που διαβιούν στο γαστρεντερικό μας σύστημα να γίνεται όλο και πιο σαφής. Χρησιμοποιώντας πλέον μια σειρά τεχνικών της μοριακής βιολογίας, παρέχεται η δυνατότητα διευκρίνησης ολοένα και περισσότερων μικροβίων της γαστρεντερικής οδού που δεν είχαν ανακαλυφθεί στο παρελθόν, με σκοπό να προκύπτουν συνεχώς νέα εντυπωσιακά ευρήματα. Αναμφισβήτητα η σύνθεση του μικροβιώματος του γαστρεντερικού συστήματος είναι μοναδική για κάθε άτομο. Το γαστρεντερικό μικροβίωμα του ανθρώπου είναι αποτελούμενο από ένα σύνολο μικροοργανισμών, που περιλαμβάνει βακτήρια, αρχαία, μύκητες, πρωτόζωα και ιούς. Η επικρατέστερη κατηγορία μικροοργανισμών είναι τα βακτήρια, με κυρίαρχα φύλλα βακτηρίων στο εντερικό μικροβίωμα του ανθρώπινου οργανισμού τα Firmicutes και τα Bacteroidetes που αλληλεπιδρούν τόσο μεταξύ τους όσο και με τον ξενιστή, παρέχοντας σε αυτόν βασικές λειτουργίες για το μεταβολισμό των τροφών και συμβάλλοντας στην προστασία του από σοβαρές λοιμώξεις και ασθένειες. Στην παρούσα μελέτη πραγματοποιήθηκε εκτεταμένη ανασκόπηση πρωτογενών επιστημονικών πηγών που αφορούν την διασύνδεση του γαστρεντερικού μικροβιώματος του ανθρώπου με την υγεία του. Το γενικό συμπέρασμα είναι ότι πράγματι η υγεία του ξενιστή επηρεάζεται από ένα σύνολο παραγόντων, με κυριότερο τη διατροφή η οποία μπορεί να συσχετιστεί αφενός μεν θετικά με τη σύνθεση του εντερικού μικροβιώματος και κατά συνέπεια με την ανθρώπινη υγεία, αφετέρου δε και αρνητικά με τη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας, επάγοντας διάφορες παθολογικές καταστάσεις του ξενιστή.