Show simple item record

Χαρακτηρισμός μικροβιώματος στο μητρικό γάλα

dc.contributor.advisorHOUHOULA, DIMITRA
dc.contributor.authorΒιδάλη, Δέσποινα
dc.description.abstractΟ θηλασμός συνδέεται με σημαντικά οφέλη για την υγεία των βρεφών. Εκτός από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού και τα βιοε-νεργά συστατικά, το μητρικό γάλα περιέχει επίσης μια ποικιλία μικροβίων, τα οποία είναι σημαντικά για τη διατήρηση της υγείας του μαστού και του βρέφους. Σπουδαία επίσης, είναι η εμφάνιση των οξυγαλακτικών βακτηρίων, στο μητρικό γάλα, καθώς προσφέρουν αντιμικροβιακή δράση και αναφέρεται ότι έχουν ευεργε-τική επίδραση στο έντερο του βρέφους. Η παρούσα μελέτη έχει ως σκοπό τον εντοπισμό του βακτηριακού μικροβιώματος του μητρικού γάλακτος. Συλλέχθηκαν δείγματα μητρικού γάλακτος εννιά (9) υγιών γυναικών μαζί με δεδομένα σχετικά με τους δημογραφικούς παράγοντες και τις δια-τροφικές συνήθειες των εθελοντών. Η δοκιμασία έγινε με τη χρήση της φορητής συσκευής χειρός “MinION”, της Oxford Nanopore Technologies, με την οποία ενισχύθηκε η περιοχή του 16S rRNA γονιδίου και διεξήχθη ο προσδιορισμός των βακτηριακών κυττάρων που περιέχονται στο μη-τρικό γάλα.el
dc.publisherΠανεπιστήμιο Δυτικής Αττικήςel
dc.rightsΑναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές*
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές*
dc.subjectΜικροβίωμα μητρικού γάλακτοςel
dc.subjectΤεχνολογία νανοπόρουel
dc.titleΧαρακτηρισμός μικροβιώματος στο μητρικό γάλαel
dc.title.alternativeCharacterization of microbiome in breast milkel
dc.typeΜεταπτυχιακή διπλωματική εργασίαel
dc.contributor.committeeTsaknis, John
dc.contributor.committeeΚοντελές, Σπυρίδων
dc.contributor.facultyΣχολή Επιστημών Τροφίμωνel
dc.contributor.departmentΤμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμωνel
dc.contributor.masterΚαινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμωνel
dc.description.abstracttranslatedBreastfeeding is associated with significant health benefits for infants. In addition to essential nutrients, immune cells and bioactive ingredients, breast milk also contains a variety of microbes, which are important for maintaining breast and infant health. Also important is the appearance of lactic acid bacteria in breast milk, as they offer antimicrobial activity and are reported to have a beneficial effect on the infant's gut. The aim of this study was to detect the bacterial microbiome of breast milk. Nine (9) breast milk samples were collected from women along with data on the de-mographics and eating habits of the volunteers. The test was performed using Oxford Nanopore Technologies' portable handheld "MinION" device, which amplified the 16S rRNA gene region and determined the bacterial cells contained in breast milk.el

Files in this item


This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές
Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές