Οδηγός εγκατάστασης και καλλιέργειας λυκίσκου στην Ελλάδα

Αγγελίδης, Γεώργιος

dc.contributor.advisor	Tataridis, Panagiotis
dc.contributor.author	Αγγελίδης, Γεώργιος
dc.date.accessioned	2023-03-01T09:47:14Z
dc.date.issued	2022-07-30
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/3773
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-3613
dc.description.abstract	Η καλλιέργεια λυκίσκου (Humulus lupulus L.) στην Ελλάδα, παρόλο την δυνατότητα αποδοτικής καλλιέργειας και ευδοκίμησης, δεν είναι διαδεδομένη και σχεδόν εκλείπει, όπως επίσης και η επιστημονική έρευνα στο πεδίο αυτό, προσανατολισμένη στο μεσογειακό κλίμα της Ελλάδας. Με την ραγδαία αύξηση της βιομηχανίας χειροποίητου ζύθου σε παγκόσμιο επίπεδο αλλά και στην Ελλάδα, το ενδιαφέρον για καλλιέργεια λυκίσκου αυξάνεται, τόσο για την εγχώρια αγορά όσο και για εξαγωγές, καθιστώντας την καλλιέργεια λυκίσκου μια υποσχόμενη επένδυση. Σκοπός αυτής της μεταπτυχιακής διατριβής είναι η μελέτη, η επισκόπηση επιστημονική βιβλιογραφίας της καλλιέργειας λυκίσκου και η συγγραφή ενός οδηγού καλλιέργειας στην Ελλάδα. Πιο συγκεκριμένα, ο σκοπός της μελέτης είναι η εκτίμηση της ευδοκίμησης του φυτού στο μεσογειακό κλίμα της Ελλάδας, των ευκαιριών και περιορισμών που παρουσιάζει η καλλιέργεια λυκίσκου στην Ελλάδα, η παρουσίαση των βοτανικών και χημικών χαρακτηριστικών του φυτού, του τρόπου και των βημάτων της εγκατάστασης της καλλιέργειας, της διαχείρισης της καλλιέργειας, της αναλυτικής περιγραφής των καλλιεργητικών τεχνικών, των επεξεργασιών των κώνων του λυκίσκου και η εκτίμηση των οικονομικών στοιχείων της επένδυσης, όπως του κόστους επένδυσης, των στρεμματικών αποδόσεων και του πιθανού γεωργικού εισοδήματος με βάση ελληνικά δεδομένα.	el
dc.format.extent	271	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.el	*
dc.subject	Λυκίσκος	el
dc.subject	Καλλιέργεια λυκίσκου	el
dc.title	Οδηγός εγκατάστασης και καλλιέργειας λυκίσκου στην Ελλάδα	el
dc.title.alternative	Hop establishment and cultivation guide in Greece	el
dc.type	Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία	el
dc.contributor.committee	Σεχάντε, Αντνάν
dc.contributor.committee	Κεχαγιά, Δέσποινα
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών	el
dc.contributor.master	Επιστήμη Οίνου και Ζύθου	el
dc.description.abstracttranslated	The cultivation of hop (Humulus lupulus L.) is not quite widespread in Greece, in fact it is almost absent, although there is a potential for cultivation and adequate yields. There is also lack of scientific research in this field regarding to the Greek Mediterranean climate,. With the rapid increase of craft brewing industry worldwide as well as in Greece, the interest for hop cultivation increases for domestic market as well as for exports, making hop cultivation a promising investment. The aim of this postgraduate thesis is the study, overview of hop cultivation in Greece and the writing of a hop cultivation guide. More specifically, the objective of this study is the evaluation of the cultivation of the hop plant in Greek Mediterranean climate, of the opportunities and the limitations which hop cultivation presents in Greece, the presentation of the botanical and chemical characteristics of hop, of the means and steps of cultivation establishment, of the cultivation management, of the analytical description of cultural practices, of the processes for hop cones production and the evaluation of economical elements such as the cost of investment, the yield per hectare and the potential farm income based on Greek data. Keywords: Hop, hop cultivation, trellising, harvest, cost of investment, yields per hectare	el
dcterms.embargoTerms	12 months	el
dcterms.embargoLiftDate	2024-02-29T09:47:14Z

Files in this item

Name:: Angelidis_19202.pdf
Size:: 10.02Mb
Format:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή Διατριβή

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες - Επιστήμη Οίνου και Ζύθου
Μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες ΠΜΣ Επιστήμη Οίνου και Ζύθου

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές