Ελληνική Νομοθεσία και Αγορά Ζύθου

Παπαβασιλείου, Σεραφείμ

dc.contributor.advisor	Tataridis, Panagiotis
dc.contributor.author	Παπαβασιλείου, Σεραφείμ
dc.date.accessioned	2023-06-14T08:34:07Z
dc.date.available	2023-06-14T08:34:07Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/4492
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-4330
dc.description.abstract	Ο ζύθος από τη λέξη «ζέω» που σημαίνει «βράζω», έχει μια μακρά ιστορία, από την ανακάλυψή του μέχρι τον ερχομό του στην Ελλάδα με τις διάφορες νομοθετικές αλλαγές που έγιναν, φτάνοντας στην σημερινή εποχή. Η ίδρυση ενός μικροζυθοποιείου δεν είναι κάτι απλό, καθώς εκτός από τις κλασικές άδειες που σχετίζονται με τις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, υπόκειται και σε ειδικό φόρο κατανάλωσης καθώς και σε μια σειρά ειδικών διαδικασιών ελέγχων. Η αγορά επίσης της μπύρας παρουσιάζει ιδιαιτερότητες, τόσο λόγω του ανταγωνισμού όσο και λόγω της εποχικότητας που εμφανίζει. Η παρούσα εργασία στοχεύει στην συγκέντρωση και παρουσίαση του νομοθετικού πλαισίου που διέπει τον κλάδο της ζυθοποιίας, αναφορικά με τα θέματα ίδρυσης, λειτουργίας, παραγωγής, φορολογία και επισήμανσης και παρουσίασης των προϊόντων, όσο και σε μια ανασκόπηση της αγοράς του κλάδου, με στόχο την κατανόηση της ιδιαιτερότητας του.	el
dc.format.extent	93	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/	*
dc.subject	Ζύθος	el
dc.subject	Φορολογία	el
dc.subject	Νομοθεσία	el
dc.subject	Αγορά μπύρας	el
dc.title	Ελληνική Νομοθεσία και Αγορά Ζύθου	el
dc.title.alternative	Greek legislation and the Beer Market	el
dc.type	Πτυχιακή εργασία	el
dc.contributor.committee	Κεχαγιά, Δέσποινα
dc.contributor.committee	Δρόσου, Φωτεινή
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών	el
dc.description.abstracttranslated	Zythos (beer) from the greek word “zeo” which mean “to boil”, has a long history, from its discovery until its arrival in Greece with the various legislative changes that were made, reaching up to today. Establishing a microbrewery is not something simple, as besides the classic permits for a food and beverage company it is subject to special licenses related to addition taxes and a series of special controls. The beer market also presents specific features both due to the competition, as well as, due to its seasonality. The present study aims to gather and present the legislative framework that regulates the establishment and operation of microbreweries, the beer production, taxation and product labelling, as well as, to present a review of the beer market, in order to facilitate the understanding of its features.	el

Files in this item

Name:: Papavasileiou_161081.pdf
Size:: 3.141Mb
Format:: PDF
Description:: Πτυχιακή εργασία

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Πτυχιακές εργασίες
Πτυχιακές εργασίες τμήματος Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές