Χημική σύσταση και βιολογική δράση δυόσμου και βασιλικού

Ζάχαρης, Ιωάννης

dc.contributor.advisor	Stefanou, Valentina
dc.contributor.author	Ζάχαρης, Ιωάννης
dc.date.accessioned	2021-08-26T19:16:11Z
dc.date.available	2021-08-26T19:16:11Z
dc.date.issued	2021-07-16
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/1106
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-957
dc.description.abstract	Ο δυόσμος και ο βασιλικός περιέχουν σε υψηλές συγκεντρώσεις φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή και καροτενοειδή. Αυτό, έχει ως αποτέλεσμα τα βότανα αυτά να εκδηλώνουν αρκετές φαρμακευτικές δράσεις. Μελέτες έχουν δείξει πως χάρη στην πληθώρα των ενώσεων τους, διαθέτουν αρκετά σημαντική αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή, αναλγητική, αντικαρκινική δράση, και ότι μπορεί είτε να λειτουργήσουν προληπτικά ώστε να μην εκδηλωθεί κάποια ασθένεια είτε να βελτιώσουν την κλινική εικόνα του ασθενούς. Αξίζει να σημειωθεί πως υπήρξαν αρκετές περιπτώσεις όπου τα αποτελέσματα των βοτάνων ήταν συγκρίσιμα με αυτά εμπορικών σκευασμάτων χωρίς ή με λιγότερες παρενέργειες. Αυτό το γεγονός αποδεικνύει, πως μελλοντικά, ο δυόσμος και ο βασιλικός, θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν αποτελεσματικά ως φάρμακα για την πρόληψη ή και θεραπεία διάφορων ασθενειών, απομακρύνοντας από την καθημερινότητα κάθε ανθρώπου τα τυπικά φάρμακα που σε πολλές περιπτώσεις, εμφανίζουν ανεπιθύμητες παρενέργειες.	el
dc.format.extent	86	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Χημική σύσταση	el
dc.subject	Βιολογική δράση	el
dc.subject	Δυόσμος	el
dc.subject	Βασιλικός	el
dc.title	Χημική σύσταση και βιολογική δράση δυόσμου και βασιλικού	el
dc.title.alternative	Chemical composition and biological action of spearmint and basil	el
dc.type	Πτυχιακή εργασία	el
dc.contributor.committee	HOUHOULA, DIMITRA
dc.contributor.committee	Αντωνόπουλος, Διονύσιος
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων	el
dc.description.abstracttranslated	Spearmint and basil contain high concentrations of phenolic acids, flavonoids and carotenoids. As a result, these herbs can provide many medicinal effects that can make a significant contribution to human resources. Indeed, studies have shown that thanks to the abundance of their compounds, they have significant antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial, analgesic, anti-cancer activity, suggesting that they can reduce the risk of some dangerous diseases that are intended to burden the human body. It is worth noting that the results of each action that were perceived after each research, showed comparable but also stronger percentages, without side effects, in relation to the commercial preparations. This fact proves that in the future, spearmint and basil could be used effectively as medicine to prevent or treat various diseases, removing from the daily life of every person the standard medicines that in many cases, have harmful side effects.	el

Files in this item

Name:: Zacharis_16149.pdf
Size:: 2.677Mb
Format:: PDF
Description:: Πτυχιακή Εργασία

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Πτυχιακές εργασίες
Πτυχιακές εργασίες τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές