Browsing Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων by Author "Αργύρη, Μυρτώ"
Now showing items 1-1 of 1
-
Αφλατοξίνη Μ1 στο γάλα
Αργύρη, Μυρτώ (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-03-03)Οι αφλατοξίνες είναι μυκοτοξίνες που παράγονται από ορισμένα είδη μυκήτων και αν δεν αντιμετωπιστούν έγκαιρα προσβάλουν τις ζωοτροφές και στη συνέχεια τα ζώα. Η αφλατοξίνη Μ1 είναι ένα από τα προϊόντα μεταβολισμού της ...