Browsing Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων by Author "Πριλή, Ευσταθία-Δήμητρα"
Now showing items 1-1 of 1
-
Ανασκόπηση στη χρήση των παλμικών ηλεκτρικών πεδίων (ΠΗΠ) για την εκχύλιση βιοδραστικών ουσιών από φυτά και παραπροϊόντα βιομηχανίας τροφίμων
Πριλή, Ευσταθία-Δήμητρα (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2021-08-31)Η ιστορία της ανθρωπότητας με την ιστορία της τεχνολογίας θα μπορούσαν να θεωρηθούν ως δύο έννοιες απόλυτα αλληλένδετες. Η τεχνολογική πρόοδος εξυπηρέτησε με την πάροδο των ετών πολλά ζητήματα που απασχόλησαν τον άνθρωπο, ...