Μελέτη και παραγωγή προιόντων περιποίησης (κρέμες) από συστατικά σταφυλιού όπως οι πολυφαινόλες σε συνδυασμό με αρωματικά φαρμακευτικά βότανα και φυτά (βαλσαμόχορτο και φύλλα καστανιάς)

Βλαχάκη, Άννα Μαρία

dc.contributor.advisor	Σεχάντε, Αντνάν
dc.contributor.author	Βλαχάκη, Άννα Μαρία
dc.date.accessioned	2022-03-17T14:04:50Z
dc.date.available	2022-03-17T14:04:50Z
dc.date.issued	2022-03-10
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/1913
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/amitos-1764
dc.description.abstract	Έχοντας υπόψη τις θετικές επιδράσεις των βοτάνων και των πολυφενολλών ως αντιοξειδωτικό στα κύτταρα του ανθρώπινου οργανισμού και όχι μόνο, θέλησα να δημιουργήσω μία κρέμα, που σε συνδυασμό με τα φυσικά συστατικά που επιλέχθηκαν και τα θεραπευτικά βότανα, να αποτελεί ένα σίγουρο σύμμαχο για την υγεία και την προστασία της επιδερμίδας. Η πτυχιακή εργασία πραγματοποιήθηκε σε εργαστηριακούς χώρους του Τμήματος Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών. Επίσης πραγματοποιήθηκε προσδιορισμός των φαινολικών συστατικών με τη φασματοσκοπική μέθοδο Folin-Ciocalteu και η αντιοξειδωτική ικανότητα των δειγμάτων προσδιορίστηκε με τη μέθοδο DPPH καθώς και HPLC (LC-MS)	el
dc.format.extent	100	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Κρέμες	el
dc.subject	Βότανα	el
dc.subject	Hypericum Perforatum	el
dc.subject	Castanea Sativa	el
dc.title	Μελέτη και παραγωγή προιόντων περιποίησης (κρέμες) από συστατικά σταφυλιού όπως οι πολυφαινόλες σε συνδυασμό με αρωματικά φαρμακευτικά βότανα και φυτά (βαλσαμόχορτο και φύλλα καστανιάς)	el
dc.title.alternative	Study and production of care products (creams) from grape ingredients such as polyphenols in combination with aromatic medicinal herbs and plants (Hypericum Perforatum and Castanea sativa)	el
dc.type	Πτυχιακή εργασία	el
dc.contributor.committee	Chatzilazarou, Arhontoula
dc.contributor.committee	Ευαγγέλου, Αλεξάνδρα
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών	el
dc.description.abstracttranslated	Taking in regard the positive effects of the herbals and the polyphenols as anti-oxidising to the cells of a human body among further beneficial properties, I wanted to create a cream which, in combination with the chosen natural ingredients and herbal remedies, will constitute an ally for the health and the protection of the skin. My graduate work took place in laboratory spaces of the Wine, Vine and Beverage Sciences Department. The phenolic components were determined by the Folin-Ciocalteu spectroscopic method and the antioxidant capacity of the samples was determined by the DPPH method and HPLC (LC-MS).	el

Files in this item

Name:: ΒΛΑΧΑΚΗ ΑΝΝΑ - ΜΑΡΙΑ os ...
Size:: 1.545Mb
Format:: PDF
Description:: Αποτελέσματα πειραματικών δεδομένων

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Πτυχιακές εργασίες
Πτυχιακές εργασίες τμήματος Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές