Γραμμή παραγωγής και αυτοματοποιημένες διαδικασίες εφοδιασμού στην βιομηχανία τροφίμων
Production line and automated supply processes in the food industry
Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία
Συγγραφέας
Καρκανης, Ευαγγελος
Ημερομηνία
2022-03Επιβλέπων
Παπουτσιδάκης, ΜιχαήλΛέξεις-κλειδιά
Παραγωγή ; Βιομηχανία τροφίμων ; Εφοδιαστική αλυσίδα ; Βιομηχανία 4.0 ; Έξυπνη βιομηχανία ; Industry 4.0 ; Supply chain ; Food industryΠερίληψη
Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η παρουσίαση των αυτοματοποιημένων διαδικασιών εφοδιασμού στην Βιομηχανία Τροφίμων και η σημασία αυτών στην περαιτέρω ενίσχυση τους. Στα πλαίσια λοιπόν αυτά, αρχικά παρουσιάζεται η παραγωγή και η γραμμή παραγωγής, κατόπιν λαμβάνει χώρα αναφορά στην Βιομηχανία Τροφίμων και την Εφοδιαστική αλυσίδα ενώ στην συνέχεια παρουσιάζεται εκτενώς η Βιομηχανία 4.0 και οι τεχνολογικοί πυλώνες αυτής και ένα πλήθος τεχνολογιών, που πηγάζει μέσα από αυτά και που χρησιμοποιούνται στις αυτοματοποιημένες διαδικασίες εφοδιασμού στην Βιομηχανία Τροφίμων.