Παράγοντες που επηρεάζουν την ανθρώπινη διατροφή

Λεβέντης, Δημήτριος

dc.contributor.advisor	HOUHOULA, DIMITRA
dc.contributor.author	Λεβέντης, Δημήτριος
dc.date.accessioned	2022-05-16T09:08:22Z
dc.date.available	2022-05-16T09:08:22Z
dc.date.issued	2022-03
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/2242
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-2093
dc.description.abstract	Θέμα της παρούσας πτυχιακής εργασίας είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την ανθρώπινη διατροφή. Η διατροφή έχει αποτελέσει αντικείμενο μελέτης, προβληματισμού και συζητήσεων εδώ και αιώνες, τόσο μεταξύ των μελών της επιστημονικής κοινότητας, όσο και μεταξύ του συνόλου των ανθρώπων. Τα τρόφιμα αποτελούν πηγή των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται κάθε οργανισμός για να καλύψει τις ανάγκες του σε θρεπτικά συστατικά και ενέργεια. Ταυτόχρονα, η διατροφή που ακολουθεί το άτομο βοηθάει στην προστασία και στην διατήρηση της υγείας του και εξασφαλίζει την καλή λειτουργία όλων των συστημάτων και οργάνων του ανθρώπινου σώματος. Οι παράγοντες που επηρεάζουν την ανθρώπινη διατροφή είναι βιολογικοί, οικονομικοί, φυσικοί, κοινωνικοί, ψυχολογικοί και σχετίζονται με τη στάση και τις πεποιθήσεις που έχει υιοθετήσει. Τα τελευταία χρόνια, η ανθρωπότητα βίωσε και βιώνει την πανδημία που προκλήθηκε από τον ιό COVID-19. Πραγματοποιήθηκε έρευνα με σκοπό την αξιολόγηση της επίδρασης της πανδημίας στην ανθρώπινη διατροφή. Τυχαίο δείγμα 20 ατόμων, διαφορετικών ηλικιών, φύλου, εργασιακής και οικογενειακής κατάστασης, απάντησε σε μία ερωτήσεων σχετικών με τις αλλαγές που παρατήρησε στις διατροφικές τους συνήθειες. Στο μεγαλύτερο ποσοστό τους (60%) οι συμμετέχοντες δεν θεώρησαν ότι η πανδημία επηρέασε τη διατροφή τους.	el
dc.format.extent	53	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Ανθρώπινη διατροφή	el
dc.title	Παράγοντες που επηρεάζουν την ανθρώπινη διατροφή	el
dc.title.alternative	Factors that affect human nutrition	el
dc.type	Πτυχιακή εργασία	el
dc.contributor.committee	Τριάντη, Μυρτώ
dc.contributor.committee	Kanellou, Anastasia
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων	el
dc.description.abstracttranslated	The subject of this dissertation is the factors that affect human nutrition. Nutrition has been the subject of study, reflection and discussion for centuries, both among members of the scientific community and among all people. Food is a source of nutrients that every body needs to meet its needs for nutrients and energy. At the same time, the diet that the person follows helps to protect and maintain his health and ensures the proper functioning of all systems and organs of the human body. The factors that affect the human diet are biological, economic, physical, social, psychological and are related to the attitude and beliefs he has adopted. In recent years, humanity has experienced and continues to experience the pandemic caused by the COVID-19 virus. Research was conducted to evaluate the impact of the pandemic on human nutrition. A random sample of 20 people, of different ages, genders, work and family status, answered one of the questions related to the changes they observed in their eating habits. Most of them (60%) did not consider the pandemic to affect their diet.	el

Files in this item

Name:: Leventis_14343.pdf
Size:: 1.664Mb
Format:: PDF
Description:: Πτυχιακή Εργασία

View/Open

Name:: YD_Leventis_14343.pdf
Size:: 246.5Kb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Πτυχιακές εργασίες
Πτυχιακές εργασίες τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές