Αναζήτηση
Αποτελέσματα 71-80 από 195
Ο πληθωρισμός στα ποτά στην Ελλάδα & στην Ευρώπη
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-03-03)
Ο πληθωρισμός είναι ένα οικονομικό φαινόμενο που εμφανίζεται σε διάφορες
περιόδους της ανθρώπινης ιστορίας. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα,
στην Ευρωζώνη είναι επιθυμητό στη σύγχρονη εποχή να διατηρείται ...
Υπερυδρόφοβες επικαλύψεις συσκευασιών τροφίμων
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-07-11)
Η απώλεια και η σπατάλη των τροφίμων αποτελεί ένα παγκόσμιο πρόβλημα της σημερινής κοινωνίας που έχει σημαντικό περιβαλλοντικό, κοινωνικό και οικονομικό κόστος καθώς επιδεινώνει ζητήματα όπως την επισιτιστική ανασφάλεια, ...
Ημιποσοτικός προσδιορισμός μαλακού σίτου σε σκληρό σίτο με real time pcr για έλεγχο νοθείας στην ελληνική αγορά ζυμαρικών
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-07)
Τα ζυμαρικά σίτου φτιάχνονται κυρίως από σκληρό σιτάρι και αποτελούν σημαντικό κομμάτι της σύγχρονης διατροφής του ανθρώπου παγκοσμίως. Τα τυποποιημένα ζυμαρικά που αναφέρουν στην ετικέτα προϊόντος ότι φτιάχνονται από ...
Μελέτη της αντιμικροβιακής και αντιοξειδωτικής δράσης κόκκινων πιπεριών του γένους Capsicum annuum με χρήση μοντέλων πειραματικού σχεδιασμού και χαρακτηρισμός με φασματοσκοπία MIR
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-07-12)
Το θέμα της παρούσας πτυχιακής εργασίας εστιάζει στη μελέτη της αντιοξειδωτικής και
αντιμικροβιακής δράσης των εκχυλισμάτων των σπόρων της κόκκινης πιπεριάς τσίλι
(Capsicum annuum) με χρήση μοντέλων πειραματικού σχεδιασμού, ...
Απομόνωση ανθοκυανών από ερυθρά σταφύλια και μελέτη της επίδρασης αυτών στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά οίνων
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-03-03)
Τα φαινολικά συστατικά των οίνων αποτελούν μερικές από τις σημαντικότερες
ουσίες τους, αλληλοεπιδρούν μεταξύ τους ή με άλλα συστατικά των οίνων οδηγώντας
σε μεταβολές στην σύσταση τους καθώς και στα οργανοληπτικά ...
Η επίδραση των κοινωνικών παραγόντων και των προσωπικών χαρακτηριστικών των καταναλωτών ως προς την πρόθεση αγοράς προϊόντων οίνου μέσω ψηφιακών εφαρμογών.
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-05-11)
Η παρούσα διπλωματική εργασία αφορά στη διερεύνηση των κοινωνικών παραγόντων και των προσωπικών χαρακτηριστικών των καταναλωτών ως προς την πρόθεση αγοράς προϊόντων οίνου μέσω ψηφιακών εφαρμογών. Μετά την υγειονομική κρίση ...
Μελέτη της οξειδωσιμότητας σε ποικιλία της Μαλαγουζιάς από διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-06-30)
Η Μαλαγουζιά
ή Μαλαγούζια αποτελεί μια ελληνική λευκή ποκιλία με έντονο αρωματικό
χαρακτήρα. Καλλιεργείται σε διάφορες γεωγραφικές περιοχές της Ελλάδας και για αυτό ο τελικός
οίνος που προκύπτει, διαφέρει από τόπο ...
Εργογόνα βοηθήματα, τα αμινοξέα και ο ρόλος τους στην άσκηση
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-06-27)
Σκοπός της πτυχιακής αυτής εργασίας είναι να αναλυθούν αμινοξέα τα οποία έχουν βρεθεί βάσει μελετών ότι συμβάλλουν στον αθλητισμό ως βοηθήματα για την αύξηση της απόδοσης του αθλητή, καθώς και να διαπιστωθεί εάν αξίζει ...
Μελέτη αντιοξειδωτικής δράσης ενώσεων μετά από γαστρεντερική προσομοίωση.
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-06-21)
Δεδομένου ότι το χαρούπι αποτελεί την νέα τάση στην αγορά και επανέρχεται εδραιώνοντας
την θέση του στο καθημερινό διατροφολόγιο του κόσμου λόγω της ωφέλιμης δράσης του στην
υγεία και του πλούσιου περιεχομένου από ...
Μελέτη αλληλεπίδρασης μικροοργανισμών με αντιοξειδωτικές ενώσεις
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-02)
Στους οργανισμούς υπάρχουν ορισμένες δραστικές ή ενεργές μορφές μορίων οι οποίες σχετίζονται με τα οξειδωτικά φαινόμενα που συντελούνται στον οργανισμό.
Οι ενεργές μορφές μορίων, αν βρεθούν σε υπερβολικές ποσότητες στον ...