Πλοήγηση Πτυχιακές εργασίες ανά Συγγραφέα "Μπακρατσά, Αντωνία"
-
Προκλήσεις και επιλογές για την αξιοποίηση αποβλήτων τροφίμων
Μπακρατσά, Αντωνία (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-09-21)Η παρούσα εργασία προβάλλει μια λεπτομερή βιβλιογραφική ανασκόπηση με απώτερο σκοπό την ανάδειξη των προκλήσεων και των επιλογών αξιοποίησης των απορριμμάτων τροφίμων που απορρέουν από όλα τα επίπεδα της τροφικής ...