Browsing Πτυχιακές εργασίες by Author "Σαρρή, Αλίκη"
Now showing items 1-1 of 1
-
Προσδιορισμός ιδιοτήτων ζυμαριών αλεύρου σίτου ενισχυμένου με αρωματικά φυτά
Σαρρή, Αλίκη (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-03-13)Η παρούσα πτυχιακή εργασία, εκπονήθηκε στο Εργαστήριο Επιστήμης & Τεχνολογίας Δημητριακών & Προϊόντων του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής. Τα πειράματα εκτελέστηκαν κατά τη διάρκεια του εαρινού εξαμήνου του ακαδημαϊκού έτους ...