Browsing Πτυχιακές εργασίες by Author "Σταθοκώστα, Πηνελόπη"
Now showing items 1-1 of 1
-
Εδώδιμες επιστρώσεις χιτοζάνης και νανοεπικάλυψη για παράταση διατηρησιμότητας στο Cucumis sativus (Linnaeus, 1753) και αντικατάσταση της πλαστικής συσκευασίας
Σταθοκώστα, Πηνελόπη; Τριανταφυλλίδου, Μαρία (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024-03-11)Οι εδώδιμες επικαλύψεις είναι μία πολλά υποσχόμενη τεχνολογία που κερδίζει συνεχώς έδαφος τα τελευταία χρόνια με 2,21 δισεκατομμύρια δολάρια μερίδιο αγοράς το 2023, καθώς πολλές εταιρίες αναζητούν λύσεις αντικατάστασης ...