Browsing Πτυχιακές εργασίες by Author "Σταύρε, Θωμάς"
Now showing items 1-1 of 1
-
Σχεδιασμός και παραγωγή αφυδατωμένων μανιταριών
Κουτσούκος, Παναγιώτης-Στυλιανός; Σταύρε, Θωμάς (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-07-07)Η καλλιέργεια των μανιταριών (Lentinula edodes ) τα τελευταία χρόνια επεκτείνεται κυρίως γιατί είναι πολύ πιο γευστικά από το ευρέως γνωστό λευκό μανιτάρι ενώ έχουν ανάλογη θρεπτική αξία. Όμως δεν παύει να είναι ένα ...