Πλοήγηση Πτυχιακές εργασίες ανά Λέξεις-κλειδιά "Shelf life"
Αποτελέσματα 1-1 από 1
-
Αποκρυπτογραφώντας την αλλοίωση των πουλερικών
(Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2024)Poultry spoilage presents a significant challenge in the food industry due to its susceptibility to microbial contamination and enzymatic degradation, leading to decreased product quality, safety concerns, and economic ...