Πλοήγηση Πτυχιακές εργασίες ανά Συγγραφέα "Τσατσαρώνη, Λαμπρινή"
-
Χρήση του φουμαρικού οξέος για τον έλεγχο της μηλογαλακτικής ζύμωσης και μελέτη της επίδρασης του στα βασικά ποιοτικά χαρακτηριστικά στο Αγιωργίτικο
Τσατσαρώνη, Λαμπρινή (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2023-10-02)Η κλιματική αλλαγή και η υπερθέρμανση του πλανήτη αποτελούν σημαντικό πλήγμα στην καλλιέργεια της αμπέλου και κατ’ επέκταση για την παραγωγή οίνων σε παγκόσμιο επίπεδο. Οι χαμηλές συγκεντρώσεις οργανικών οξέων στις ράγες ...