Εκτίμηση απωλειών παραγωγής από ασθένειες του ξύλου της αμπέλου και διερεύνηση των παθογόνων αιτιών στις ποικιλίες Αγιωργίτικο, Syrah και Chardonnayστην περιοχή του Τυρνάβου

Παντελής, Σωκράτης

Estimation of yield losses caused by grapevine trunk diseases and investigation of their causes in cultivars Agiorgitiko, Syrah and Chardonnay of the area of Tyrnavos

Πτυχιακή εργασία

Author

Παντελής, Σωκράτης

Date

2024-03

Advisor

Gkizi, Danai

ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΞΥΛΟΥ ΑΜΠΕΛΟΥ τελικό 2.pdf (1.347Mb)

Keywords

Ασθένειες ξύλου αμπέλου ; Απώλειες παραγωγής ; Μυκητολογικές ασθένειες ; Syrah ; Αγιωργίτικο ; Chardonnay ; Τύρναβος

Abstract

Οι κυριότερες ασθένειες που αναπτύσσονται σε ώριμα φυτά της αμπέλου είναι κυρίως η ευτυπίωση (Eutypa dieback), η ίσκα (Eska), η βοτρυοσφαίρια (Botryosphaeria dieback), η φώμοψη (Phomopsis dieback). Πρόκειται για μυκητολογικές ασθένειες που αν δεν αντιμετωπιστούν σε εύλογο χρονικό διάστημα μπορούν να επηρεάσουν όχι μόνο την παραγωγή σταφυλιών μίας περιόδου, αλλά την συνολική ευρωστία και την παραγωγικότητα των προσβεβλημένων φυτών και να επιφέρουν ακόμη και το θάνατο των φυτών. Έχουν υψηλή μεταδοτικότητα με αποτέλεσμα να αποτελούν δυνητικό κίνδυνο για ολόκληρο τον αμπελώνα. Η παρούσα μελέτη πραγματοποιήθηκε στα κτήματα Γιολδάση στη περιοχή του Τυρνάβου. Μελετήθηκαν αμπέλια των ποικιλιών Αγιωργίτικο, Syrah και Chardonnay, η καλλιέργεια των οποίων είναι αρκετά διαδεδομένη στον ελληνικό χώρο. Αρχικά, εκτιμήθηκε η ένταση των συμπτωμάτων ασθενειών ξύλου στα φυτά κάθε ποικιλίας. Κατά την περίοδο του τρύγου έγινε μία προσπάθεια να εκτιμηθούν οι απώλειες της παραγωγής, υπολογίζοντας τη θεωρητικά αναμενόμενη παραγωγή των υγιών πρέμνων και την πραγματική παραγωγή των πρέμνων ανάλογα με την ένταση της ασθένειας. Επίσης, από προσβεβλημένα πρέμνα συλλέχθηκαν δείγματα ξύλου με σκοπό να διερευνηθούν, μέσω μικροβιακών απομονώσεων, τα παθογόνα αίτια που προκάλεσαν τη συγκεκριμένη συμπτωματολογία στα φυτά και την απώλεια της παραγωγής. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι μόλις το 10% της ποικιλίας Syrah και το 13% των ποικιλιών Αγιωργίτικο και Chardonnay ήταν απολύτως υγιή. Η σοβαρότητα της προσβολής των αμπελώνων της παρούσας μελέτης από ασθένειες ξύλου αξιολογήθηκε ως πολύ σοβαρή και, αναμενόμενα οδήγησε σε σημαντικές απώλειες της παραγωγής. Το ποσοστό απώλειας παραγωγής εκτιμήθηκε στην ποικιλία Αγιωργίτικο στο 46,14%, στην ποικιλία Chardonnay στο 45,42% και στην ποικιλία Syrah στο 44,60%. Κατά τη διερεύνηση των παθογόνων αιτιών, εντοπίστηκαν μύκητες της οικογένειας Botryosphaeriaceae και στις τρεις ποικιλίες. Επιπρόσθετα, μύκητες του γένους Fomitiporia εντοπίστηκαν κυρίως στο Αγιωργίτικο.

Abstract

The main diseases that develop in mature vine plants are mainly Eutypa dieback, Eska, Botryosphaeria dieback, and Phomopsis dieback. These are fungal diseases that if not treated in a reasonable time can affect not only the production of grapes of a season, but the overall vigor and productivity of the affected plants and even cause the death of the plants. They are highly contagious and therefore pose a potential risk to the entire vineyard. The present study was carried out in the Yoldasi estates in the area of Tyrnavos. Vines of the Agiorgitiko, Syrah and Chardonnay varieties were studied, the cultivation of which is quite widespread in the Greek area. First, the intensity of trunk disease symptoms for each variety was assessed. During the harvest period an attempt was made to estimate yield losses by calculating the theoretically expected production of healthy stumps and the actual production of infected stumps. Also, wood samples were collected from affected stumps in order to isolate endophytic microorganisms, in order to investigate the pathogenic causes of the specific symptomatology in the plants and the loss of production. The results showed that only 10% of the Syrah variety and 13% of the Agiorgitiko and Chardonnay varieties were completely healthy. The severity of stump infestation in the vineyards of this study by trunk diseases was assessed as severe and as expected led to significant production losses. The yield losses of the Agiorgitiko were estimated at 46.14%, of the Chardonnay at 45.42% and of the Syrah at 44.60%. During the investigation of the pathogenic causes, fungi of the Botryosphaeriaceae family were identified in all three varieties. Additionally, fungi of the genus Fomitiporia were identified mainly in Agiorgitiko.