Μελέτη της επίδρασης υπέρυθρης ακτινοβολίας στη σύσταση των ολικών φαινολικών και στην αντιοξειδωτική τους δράση σε θερμοκηπιακή καλλιέργεια μελιτζάνας

Καππάτου, Ευγενία

dc.contributor.advisor	Σινάνογλου, Βασιλεία
dc.contributor.author	Καππάτου, Ευγενία
dc.date.accessioned	2021-10-21T10:56:17Z
dc.date.available	2021-10-21T10:56:17Z
dc.date.issued	2021-10-14
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/1393
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-1244
dc.description.abstract	Στο άρθρο παρουσιάζεται η πτυχιακή εργασία μου που μελετά δύο ομάδες δειγμάτων μελιτζανών θερμοκηπίου με και χωρίς ακτινοβολία και να παρατηρηθούν οι διαφορές στην συγκέντρωση των φαινολικών ενώσεων και των αντιοξειδωτικών.	el
dc.format.extent	39	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Μελιτζάνες	el
dc.subject	Φαινολικές ενώσεις	el
dc.subject	Αντιοξειδωτικά	el
dc.subject	Αντιοξειδωτική δράση	el
dc.title	Μελέτη της επίδρασης υπέρυθρης ακτινοβολίας στη σύσταση των ολικών φαινολικών και στην αντιοξειδωτική τους δράση σε θερμοκηπιακή καλλιέργεια μελιτζάνας	el
dc.title.alternative	Study of the effect of infrared radiation on the composition of total phenolics and their antioxidant activity in greenhouse eggplant cultivation	el
dc.type	Πτυχιακή εργασία	el
dc.contributor.committee	Στρατή, Ειρήνη
dc.contributor.committee	Μπρατάκος, Σωτήριος
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων	el
dc.description.abstracttranslated	This article presents my dissertation that studies two groups of samples of greenhouse aubergines with and without radiation and to observe the differences in the concentration of phenolic compounds and antioxidants.	el

Files in this item

Name:: Kappatou_14329.pdf
Size:: 1.659Mb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Πτυχιακές εργασίες
Πτυχιακές εργασίες τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές