Μελέτη της μεταβολής της αντιοξειδωτικής ικανότητας φυτικών συστατικών σε προσομοίωση γαστρεντερικού συστήματος
Variations of antioxidant capacity of plant ingredients in a in simulated gastrointestinal digestion and colonic fermentation system
![Thumbnail](/xmlui/bitstream/handle/11400/3855/%ce%94%ce%b9%cf%80%ce%bb%cf%89%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae_%ce%a7%cf%81%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%af%ce%bd%ce%b1%20%ce%9a%cf%8e%cf%83%cf%84%ce%b1.pdf.jpg?sequence=8&isAllowed=y)