Πλοήγηση Πτυχιακές εργασίες ανά Συγγραφέα "Μπούγια, Κωνσταντίνα"
-
Εντερόκοκκοι σε τρόφιμα
Κοσκινά, Δήμητρα; Μπούγια, Κωνσταντίνα (Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, 2022-07-06)Οι εντερόκοκκοι ή αλλιώς εντερικοί κόκκοι είναι μικροοργανισμοί και ειδικότερα βακτήρια γαλακτικοί οξέος. Επιπλέον, είναι προαιρετικά αναερόβια βακτήρια που διατάσσονται μεμονωμένα ιδανικά όμως αναπτύσσονται στους 350C ...