Διατροφική επισήμανση σε ελληνικά τυριά

Abstract

Η διατροφική επισήμανση στα ελληνικά τυριά, αλλά και γενικότερα στα τρόφιμα, έχει πρωτεύοντα ρόλο στη σωστή ενημέρωση του καταναλωτικού κοινού. H παρούσα εργασία διερευνά τη διατροφική επισήμανση σε δείγματα επιλεγμένων ελληνικών τυροκομικών προϊόντων. Αρχικά, εστιάζει στα προϊόντα της οικογενειακής επιχείρησης ‘’ΚΑΛΛΙΟΝ Α.Ε.’’, παραθέτοντας τα αποτελέσματα των αναλύσεων διατροφικής αξίας των δειγμάτων της συγκεκριμένης εταιρείας και μελετώντας αν αυτά επισημαίνονται στις συσκευασίες της, ενώ κάνει αναφορά και στους ισχυρισμούς διατροφής που προκύπτουν για αυτά. Στη συνέχεια, παραθέτει παραδείγματα επισημάνσεων σε συσκευασίες δημοφιλών ελληνικών τυριών, τα οποία και σχολιάζει. Παράλληλα, συγκρίνει όλα τα ανωτέρω με μία πλήρη διατροφική ανάλυση σχετικά με δείγμα τυριού Φέτας από την ιστοσελίδα εξειδικευμένου οργανισμού στο διαδίκτυο. Τα αποτελέσματα της μελέτης αναδεικνύουν ότι η εταιρεία ‘’ΚΑΛΛΙΟΝ Α.Ε.’’συστήνεται να προσθέσει στις συσκευασίες της τέτοιου είδους επισήμανση και οι εταιρείες που ήδη χρησιμοποιούν θα ήταν προτιμότερο να αυξήσουν τα στοιχεία της επισήμανσης που αναφέρουν. Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορούσε να επιτευχθεί ορθότερη ενημέρωση των καταναλωτών και αύξηση της προτίμησής τους για τα ελληνικά τυριά. Οι καταναλωτές θα ενημερώνονται ορθότερα και τα ελληνικά τυριά θα ανέβουν στην προτίμησή τους.