Δοκιμή κατηγοριοποίησης - κατάταξης για τον οργανοληπτικό διαχωρισμό και χαρακτηρισμό των ποικιλιών Ασύρτικο, Βιδιανό, Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο και Σαββατιανό

Χριστοδούλου, Χρυστάλλα; Χριστοφόρου, Αναστασία

dc.contributor.advisor	Κουσίση, Ελισάβετ
dc.contributor.author	Χριστοδούλου, Χρυστάλλα
dc.contributor.author	Χριστοφόρου, Αναστασία
dc.date.accessioned	2024-01-26T14:12:57Z
dc.date.available	2024-01-26T14:12:57Z
dc.date.issued	2023-07-17
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/5826
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-5663
dc.description.abstract	Εφαρμογή των σύγχρονων μεθόδων κατηγοριοποίησης στην οργανοληπτική αξιολόγηση, για την κατάταξη και τον χαρακτηρισμό λευκών ξηρών οίνων, από πέντε λευκές Ελληνικές ποικιλίες.	el
dc.format.extent	71	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Οργανοληπτική αξιολόγηση	el
dc.subject	Ελληνικές ποικιλίες αμπέλου	el
dc.subject	Λευκός ξηρός οίνος	el
dc.subject	Τεχνικές γρήγορης οργανοληπτικής αξιολόγησης	el
dc.title	Δοκιμή κατηγοριοποίησης - κατάταξης για τον οργανοληπτικό διαχωρισμό και χαρακτηρισμό των ποικιλιών Ασύρτικο, Βιδιανό, Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο και Σαββατιανό	el
dc.title.alternative	Sorting task - Projective mapping techniques for the sensory differentiation - characterization of wine samples from the Greek varieties: Assyrtiko, Vidiano, Malagousia, Moschofilero and Savatiano	el
dc.type	Πτυχιακή εργασία	el
dc.contributor.committee	Ντουρτόγλου, Ευθαλία
dc.contributor.committee	TSAPOU, EVANGELIA ANASTASIA
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών	el

Files in this item

Name:: Christodoulou_18685124_Christo ...
Size:: 1.499Mb
Format:: PDF
Description:: Πτυχιακή εργασία

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Πτυχιακές εργασίες
Πτυχιακές εργασίες τμήματος Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές