Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αξιολόγηση αντιμικροβιακής δράσης εκχυλισμάτων φυτών

dc.contributor.advisorHOUHOULA, DIMITRA
dc.contributor.authorΝάζου, Αικατερίνη
dc.contributor.authorΦίτσιου, Βασιλεία
dc.date.accessioned2024-07-31T18:31:45Z
dc.date.available2024-07-31T18:31:45Z
dc.date.issued2024-07-22
dc.identifier.urihttps://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/7281
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.26265/polynoe-7113
dc.description.abstractΤα φυτικά εκχυλίσματα από την αρχαιότητα έως σήμερα χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορους κλάδους, όπως στη φαρμακευτική, αισθητική και ιατρική. Η παρούσα ερευνητική εργασία πραγματεύεται την εκχύλιση δύο φυτών, της κουνούκλας και της Ποσειδωνίας, με τη χρήση υπερήχων. Αναλυτικότερα, τα δύο υδατικά εκχυλίσματα αναλύονται ως προς την περιεκτικότητά τους σε φαινολικές ενώσεις και συγχρόνως, αξιολογούνται για την αντιμικροβιακή και κυτταροτοξική τους δράση. Μέσω του προσδιορισμού των περιεχόμενων ενώσεων, από την υγρή χρωματογραφία, το καλύτερο εκχύλισμα ήταν του κιστού, διότι ταυτοποιήθηκε με πληθώρα βιοδραστικών ενώσεων και με χαρακτηριστικότερη της ρουτίνης. Ωστόσο, και τα δύο φυτικά εκχυλίσματα παρουσιάζουν παρόμοια αντιμικροβιακή δράση, εφόσον οι τιμές της ελάχιστης ανασταλτικής συγκέντρωσης (MIC) δεν διαφέρουν σημαντικά για τον εκάστοτε μικροοργανισμό. Το εύρος των τιμών MIC για την αναστολής της πλειοψηφίας των βακτηρίων και του μύκητα ανέρχεται στα 17-20 mg/mL. Επίσης, όσον αφορά στην κυτταροτοξικότητα, οι κατηγορίες των δύο δειγμάτων εμφανίζουν χαμηλή δράση, τόσο το εκχύλισμα της Ποσειδωνίας, όσο και της κουνούκλας. Συμπερασματικά, καλύτερο εκχύλισμα κρίνεται αυτό που καταφέρνει να συνδυάζει αποτελεσματική κυτταροτοξική και αντιμικροβιακή δράση και φυσικά, όλες τις υπόλοιπες αναγκαίες ιδιότητες, οι οποίες δεν έχουν μελετηθεί εκτενέστερα στην παρούσα ερευνητική εργασία.el
dc.format.extent68el
dc.language.isoelel
dc.publisherΠανεπιστήμιο Δυτικής Αττικήςel
dc.rightsΑναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές*
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές*
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές*
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectΦυτικά εκχυλίσματαel
dc.subjectΚουνούκλαel
dc.subjectΠοσειδωνίαel
dc.subjectC. incanusel
dc.subjectP. oceanicael
dc.subjectΠαθογόνοι μικροοργανισμοίel
dc.subjectΚυτταροτοξικότηταel
dc.subjectΑντιμικροβιακή δράσηel
dc.titleΑξιολόγηση αντιμικροβιακής δράσης εκχυλισμάτων φυτώνel
dc.title.alternativeEvaluation of antibacterial activity of plant extractsel
dc.typeΠτυχιακή εργασίαel
dc.contributor.committeeBatrinou, Anthimia
dc.contributor.committeeΑντωνόπουλος, Διονύσιος
dc.contributor.facultyΣχολή Επιστημών Τροφίμωνel
dc.contributor.departmentΤμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμωνel
dc.description.abstracttranslatedFrom antiquity to the present, plant extracts have been widely used in various fields such as pharmaceuticals, aesthetics and medicine. This research study focuses on the extraction of two plants, Cistus incanus (rockrose) and Posidonia oceanica, using ultrasound-assisted extraction. Specifically, the two aqueous extracts are analyzed for their phenolic compound content and simultaneously evaluated for their antimicrobial and cytotoxic activities. Through the determination of the contained compounds using liquid chromatography, the best extract was that of Cistus incanus, as it was identified with a plethora of bioactive compounds, with rutin being the most characteristic. However, both plant extracts exhibit similar antimicrobial activity, as the minimum inhibitory concentration (MIC) values do not significantly differ for each microorganism. The MIC values for inhibiting the majority of bacteria and fungi range from 17-20 mg/mL. Additionally, in terms of cytotoxicity, both samples exhibit low activity, including the extracts of Posidonia oceanica and Cistus incanus. In conclusion, the best extract is considered to be the one that manages to combine effective cytotoxic and antimicrobial activities, along with all other necessary properties, which have not been extensively studied in the present research.el


Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Thumbnail
Thumbnail

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στις ακόλουθες συλλογές

Εμφάνιση απλής εγγραφής

Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές
Εκτός από όπου επισημαίνεται κάτι διαφορετικό, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές