Αξιολόγηση αντιμικροβιακής δράσης εκχυλισμάτων φυτών
Evaluation of antibacterial activity of plant extracts
Λέξεις-κλειδιά
Φυτικά εκχυλίσματα ; Κουνούκλα ; Ποσειδωνία ; C. incanus ; P. oceanica ; Παθογόνοι μικροοργανισμοί ; Κυτταροτοξικότητα ; Αντιμικροβιακή δράσηΠερίληψη
Τα φυτικά εκχυλίσματα από την αρχαιότητα έως σήμερα χρησιμοποιούνται ευρέως σε
διάφορους κλάδους, όπως στη φαρμακευτική, αισθητική και ιατρική. Η παρούσα
ερευνητική εργασία πραγματεύεται την εκχύλιση δύο φυτών, της κουνούκλας και της
Ποσειδωνίας, με τη χρήση υπερήχων. Αναλυτικότερα, τα δύο υδατικά εκχυλίσματα
αναλύονται ως προς την περιεκτικότητά τους σε φαινολικές ενώσεις και συγχρόνως,
αξιολογούνται για την αντιμικροβιακή και κυτταροτοξική τους δράση. Μέσω του
προσδιορισμού των περιεχόμενων ενώσεων, από την υγρή χρωματογραφία, το
καλύτερο εκχύλισμα ήταν του κιστού, διότι ταυτοποιήθηκε με πληθώρα βιοδραστικών
ενώσεων και με χαρακτηριστικότερη της ρουτίνης. Ωστόσο, και τα δύο φυτικά
εκχυλίσματα παρουσιάζουν παρόμοια αντιμικροβιακή δράση, εφόσον οι τιμές της
ελάχιστης ανασταλτικής συγκέντρωσης (MIC) δεν διαφέρουν σημαντικά για τον
εκάστοτε μικροοργανισμό. Το εύρος των τιμών MIC για την αναστολής της
πλειοψηφίας των βακτηρίων και του μύκητα ανέρχεται στα 17-20 mg/mL. Επίσης,
όσον αφορά στην κυτταροτοξικότητα, οι κατηγορίες των δύο δειγμάτων εμφανίζουν
χαμηλή δράση, τόσο το εκχύλισμα της Ποσειδωνίας, όσο και της κουνούκλας.
Συμπερασματικά, καλύτερο εκχύλισμα κρίνεται αυτό που καταφέρνει να συνδυάζει
αποτελεσματική κυτταροτοξική και αντιμικροβιακή δράση και φυσικά, όλες τις
υπόλοιπες αναγκαίες ιδιότητες, οι οποίες δεν έχουν μελετηθεί εκτενέστερα στην
παρούσα ερευνητική εργασία.
Περίληψη
From antiquity to the present, plant extracts have been widely used in various fields
such as pharmaceuticals, aesthetics and medicine. This research study focuses on the
extraction of two plants, Cistus incanus (rockrose) and Posidonia oceanica, using
ultrasound-assisted extraction. Specifically, the two aqueous extracts are analyzed for
their phenolic compound content and simultaneously evaluated for their antimicrobial
and cytotoxic activities. Through the determination of the contained compounds using
liquid chromatography, the best extract was that of Cistus incanus, as it was identified
with a plethora of bioactive compounds, with rutin being the most characteristic.
However, both plant extracts exhibit similar antimicrobial activity, as the minimum
inhibitory concentration (MIC) values do not significantly differ for each
microorganism. The MIC values for inhibiting the majority of bacteria and fungi range
from 17-20 mg/mL. Additionally, in terms of cytotoxicity, both samples exhibit low
activity, including the extracts of Posidonia oceanica and Cistus incanus. In conclusion,
the best extract is considered to be the one that manages to combine effective cytotoxic
and antimicrobial activities, along with all other necessary properties, which have not
been extensively studied in the present research.
Αριθμός σελίδων
68Σχολή
Σχολή Επιστημών ΤροφίμωνΑκαδημαϊκό Τμήμα
Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας ΤροφίμωνΓλώσσα
ΕλληνικάΣυλλογή
Εκτός από όπου επισημαίνεται κάτι διαφορετικό, το τεκμήριο διανέμεται με την ακόλουθη άδεια:
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές