Βιοδιαθεσιμότητα εναλλακτικών πηγών πρωτεΐνης ως συστατικό νέων τροφίμων

Κοκορόγιαννη, Βασιλική

dc.contributor.advisor	Kanellou, Anastasia
dc.contributor.author	Κοκορόγιαννη, Βασιλική
dc.date.accessioned	2025-03-05T08:02:20Z
dc.date.available	2025-03-05T08:02:20Z
dc.date.issued	2025-02
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/8542
dc.description.abstract	Βασικός σκοπός της παρούσας εργασίας είναι βιβλιογραφική ανασκόπηση	el
dc.format.extent	94	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Βιοδιαθεσιμότητα	el
dc.subject	Εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών	el
dc.subject	Βιοδραστικά χαρακτηριστικά	el
dc.subject	Τρόφιμα	el
dc.title	Βιοδιαθεσιμότητα εναλλακτικών πηγών πρωτεΐνης ως συστατικό νέων τροφίμων	el
dc.title.alternative	Bioavailability of different alternative protein sources, serving as ingredients of new food product development	el
dc.type	Μεταπτυχιακή διπλωματική εργασία	el
dc.contributor.committee	Batrinou, Anthimia
dc.contributor.committee	HOUHOULA, DIMITRA
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων	el
dc.contributor.master	Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων	el
dc.description.abstracttranslated	The main purpose of this paper is the bibliographic review	el

Files in this item

Name:: Kokorogianni_23011.pdf.pdf
Size:: 2.505Mb
Format:: PDF
Description:: Μεταπτυχιακή εργασία

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες - Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων
Μεταπτυχιακές διπλωματικές εργασίες ΠΜΣ Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές