Μεσογειακά τρόφιμα που επηρεάζουν τον έλεγχο του βάρους

Abstract

Εισαγωγή: Η εργασία αυτή αναφέρεται στην μεσογειακή διατροφή και συγκεκριμένα στο πως τα μεσογειακά τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν τον έλεγχο βάρους, εστιάζοντας στην παχυ-σαρκία. Σκοπός: Σκοπός ήταν η ανασκόπηση της βιβλιογραφίας σχετικά με τον ρόλο των τροφίμων που περιέχονται στο μοντέλο της μεσογειακής διατροφής, ως μέσο διαχείρισης του σωματικού βάρους και κατ’ επέκταση της αντιμετώπισης της παχυσαρκίας. Μεθοδολογία: Η ανασκόπηση πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια αναζήτησης άρθρων από ανα-γνωρισμένες επιστημονικές πλατφόρμες όπως το Google Scholar, το Science Direct κ.α., σχετι-κά με έρευνες που πραγματοποιήθηκαν τόσο σε ανθρώπους όσο και σε ζώα, που βασίστηκαν στην αναζήτηση λέξεων – κλειδιών όπως «Mediterranean diet», «weight control» και «obesity». Αποτελέσματα: Η παρούσα βιβλιογραφική ανασκόπηση, οδηγεί στο συμπέρασμα ότι, τα πε-ρισσότερα μεσογειακά τρόφιμα σχετίζονται με τον έλεγχο του βάρους και την διαχείριση φρούτα, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και το κόκκινο κρέας. Το υψηλό ποσοστό υδατανθράκων και το χαμηλό ποσοστό λίπους σε συνδυασμό με τη συχνότητα κατανάλωσης του κάθε τροφί-μου βοηθούν τόσο στη μείωση όσο και στη διατήρηση του σωματικού βάρους. Συμπέρασμα: Η μεσογειακή διατροφή προσφέρει πολλαπλά οφέλη στην υγεία στον έλεγχο βάρους, μέσω των ευεργετικών τροφίμων που περιέχει σε συνδυασμό με τη συχνότητα κατα-νάλωσης τους. Ωστόσο, ανάλογα με το σκοπό της δίαιτας, υπάρχουν δίαιτες που υπερτερούν της μεσογειακής. Για αυτό απαιτείται περεταίρω εμβάθυνση επί του θέματος.