Πολυμορφισμός πρωτεινών όσον αφορά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά γάλακτος σε όλα τα είδη

Κορμπάκη, Μαρία; Γκιόκα, Μαρίνα

dc.contributor.advisor	Αντωνόπουλος, Διονύσιος
dc.contributor.author	Κορμπάκη, Μαρία
dc.contributor.author	Γκιόκα, Μαρίνα
dc.date.accessioned	2021-11-11T13:24:36Z
dc.date.available	2021-11-11T13:24:36Z
dc.date.issued	2021-10-01
dc.identifier.uri	https://polynoe.lib.uniwa.gr/xmlui/handle/11400/1519
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26265/polynoe-1370
dc.description.abstract	Στόχος της παρούσας μελέτης είναι η αναζήτηση της σχέσης ανάμεσα στον πολυμορφισμό των πρωτεινών σε διάφορα είδη γάλακτος και στα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά. Ο πολυμορφισμός των γονιδίων που κωδικοποιούν τις πρωτείνες του γάλακτος επηρεάζει άμεσα όλα τα χαρακτηριστικά του, με διαφορετικό βαθμό και σε διαφορετικό τρόπο ανάλογα με το είδος του γάλακτος.	el
dc.format.extent	96	el
dc.language.iso	el	el
dc.publisher	Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Διεθνές	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	Γάλα	el
dc.subject	Πρωτεϊνες	el
dc.subject	Ποιότητα γάλακτος	el
dc.subject	Είδη γάλακτος	el
dc.subject	Σύσταση γάλακτος	el
dc.subject	Πολυμορφισμός πρωτεϊνών	el
dc.subject	Γονίδια πρωτεϊνών	el
dc.title	Πολυμορφισμός πρωτεινών όσον αφορά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά γάλακτος σε όλα τα είδη	el
dc.title.alternative	Protein polymorphism in terms of milk quality characteristics in all types of milk	el
dc.type	Πτυχιακή εργασία	el
dc.contributor.committee	HOUHOULA, DIMITRA
dc.contributor.committee	Stefanou, Valentina
dc.contributor.faculty	Σχολή Επιστημών Τροφίμων	el
dc.contributor.department	Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων	el

Files in this item

Name:: Korbaki_15044.pdf
Size:: 990.7Kb
Format:: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Πτυχιακές εργασίες
Πτυχιακές εργασίες τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων

Show simple item record

Except where otherwise noted, this item's license is described as
Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 4.0 Διεθνές